우리집 별미 술안주 [오꼬노미야끼식 찹스테이크]
식사 겸 안주로 먹기 좋은 요리,
오꼬노미야끼 스타일로 만들어본 찹스테이크입니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16스테이크는 통후추를 갈아서 뿌리고 맛술에 재워줍니다.
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STEP 2/16양배추는 큼직하게 썰고 당근도 납작하게 썰고 쪽파는 송송 썰어줍니다.
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STEP 3/16팬에 오일을 1큰술만 두르고 스테이크를 70~80%정도만 익혀줍니다.
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STEP 4/16스테이크를 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
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STEP 5/16스테이크를 익혔던 팬을 닦아줍니다.
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STEP 6/16나머지 오일 1큰술을 두르고 당근을 볶아줍니다.
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STEP 7/16잘라둔 스테이크를 넣고 함께 볶아줍니다.
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STEP 8/16양배추를 넣고 팬을 흔들어가며 볶아줍니다.
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STEP 9/16오꼬노미야끼 소스를 입맛에 맞게 조절하여 넣어줍니다.
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STEP 10/16쪽파를 넣고 불을 끕니다.
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STEP 11/16무쇠팬에 오일을 얇게 바르고 달궈줍니다. 없으시면 이 과정을 건너뛰고 일반 접시를 준비합니다.
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STEP 12/16팬에 마요네즈를 지그재그로 뿌려줍니다.
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STEP 13/16요리를 올려줍니다.
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STEP 14/16아오노리를 솔솔 뿌려줍니다.
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STEP 15/16가쯔오부시를 올려서 마무리합니다.
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STEP 16/16완성.
- 당근은 잘 익히고 양배추는 아삭아삭함이 살아있게 살짝 볶아야 맛있습니다.
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