Name: 15분 초간단 보양식 훈제오리부추무침
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 훈제오리 1팩; 약부추; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 통깨; 식초 3큰술; 레몬즙; 진간장 2큰술; 설탕 1큰술; 고추가루 2큰술; 다진마늘 1큰술

15분 초간단 보양식 훈제오리부추무침

시중에 판매되고 있는 훈제오리를 이용해

쉽고 간단하게 무더운 여름 보양식을 만들어보세요^^

4인분

15분 이내

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재료

계량법 안내

재료

양념장

노하우

부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

불포화지방산이 풍부하여 보양식으로 각광받고 있는 오리고기를 간편한 시판용 훈제오리로 준비를 해보았어요~
STEP 2/6

따듯한 성질을 가지고 있는 부추는 우리 몸의 피를 만들어주는 철분을 다량 함유하고 있으며 간 기능 강화에도 아주 좋은 식재료로 잘 알려져 있지요~
오늘은 약부추를 준비해보았는데요~
약부추 대신 일반 부추를 사용하셔도 상관없어요^^
STEP 3/6

식초 3큰술, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고추가루 2큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다~
레몬이 준비되어있으시다면 레몬즙도 살짝 넣어주세요ㅎ
STEP 4/6

깨끗이 씻은 부추는 4cm 정도의 길이로 썰어주시고
양파와 당근도 같은 길이로 채썰어 준비합니다~
STEP 5/6

부추, 당근, 양파에 만들어 놓은 양념장을 넣어 잘 버무려주세요~
STEP 6/6

훈제오리는 달궈진 팬에 앞뒤로 살짝 구워
부추무침과 곁들여 접시에 담고 깨소금 솔솔 뿌려주시면
초간단 보양식 훈제오리부추무침이 완성~~!!!

: 훈제오리를 너무 바싹 구우면 육질이 뻣뻣해질수 있으니 앞뒤로 살짝만 구워내주세요~

겨자를 좋아하시는 분들께서는 부추무침의 양념장에 연겨자를 풀어 버무려주셔도 좋아요^^

요리후기7 댓글2

4.71

리뷰별점

포토 후기(1)

코롱함무이

리뷰별점

식구들이 좋아해서 자주 해먹고있어요~ 만들기도 쉽고 맛있어요~^^

2019.12.28 04:44

쉐프의 한마디

간단하면서도 건강한 레시피로 만들어봤어요ㅎ 알아봐주시고 자주 애용해주시니 정말 감사합니다! 새해 복 많이 받으세요^^

2020.01.14 15:42
윤상석

리뷰별점

고맙습니다~ 친구네 가족들과같이 먹었는데 맛있다네요

2017.06.09 17:02

쉐프의 한마디

와우~~!!! 맛있게 드셨다니 저도 행복하네요ㅎ 정말 감사합니다~ 편안한 밤 되셔요^^

2017.06.09 17:02
개쩌는재이

리뷰별점

살짝 다른방법으로 해서 소주 안주해먹었더니 맛있네요~^-^

2017.06.09 13:33

쉐프의 한마디

오~~~ 어떤 방법인지 저도 알려주세요^^;;

2017.06.09 13:33
☆bbgy☆

리뷰별점

어제 맛있게 해 먹었어용~^^

2017.06.06 18:15

쉐프의 한마디

우왕~~~ 정말 정말 감사합니다ㅎ 멋진 하루 되셔요^^

2017.06.06 18:15