계란국 황금레시피 오늘은 간단하게 계란국해먹자 팽이버섯으로 영양까지~!!
점심에 매운음식먹었다는 신랑 이야기에 저녁에는 부드럽고 순한 계란국을 준비해봤답니다~^^
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수
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조리순서
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STEP 1/6주재료를 준비해주세요
* 계란을 잘 풀어주세요
* 팽이버섯은 결따라 찢어주세요
* 대파는 5cm정도만 송송~ 썰어주세요
* 양파는 채썰어주세요
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STEP 2/6다시다 두조각(양쪽 5cm정도되는 크기)과 국물용 멸치 2 넣고 끓여주세요
팔팔~ 끓어오르고나서 5~10분정도 더 끓여서 우려내줍니다
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STEP 3/6다시다와 멸치는 건져내고 썰어둔 양파와 팽이버섯넣고 끓여줍니다
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STEP 4/6팽이버섯이 익었다 싶을때 계란3알 풀어둔걸 둘러가면 부어주세요
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STEP 5/6썰어둔 파 넣어주시고 끓여줍니다
간은 새우젓으로만 넣어서 해주시면 됩니다
중간에 올라오는 하얀 거품들은 떠서 버려주시면 국물맛이 더 깔끔해진답니다
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STEP 6/6예쁜 국그릇에 담아내면 부드럽고 순한 계란국완성~!!
- 1. 계란을 넣자마자 파 넣기전에 하얀 거품들 먼저 다 떠서 버려주시고 파를 넣어주셔도 되고, 파까지 넣은 후에 거품 떠서 버려주셔도 됩니다.
2. 간은 소금말고 새우젓으로만 하시는게 더 맛있습니다.
3. 약간 고소한 향과 맛을 원하시면 새우젓으로 간을 하신 후 참기름을 살짝 넣어주셔도 됩니다 깔끔한 맛을 원하시면 레시피 그대로 하시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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뻔뻔교주리뷰별점버섯이 없어 북어 넣었는데 정말 맛나네요2016.12.16 08:20 -
쏭비님리뷰별점맛있어요ㅠㅠ2016.08.24 18:28쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 뿌듯뿌듯합니당!! 감사합니다~^^♡2016.08.25 02:41
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