여름별미김치 고구마순 김치

여름별미김치 고구마순 김치

계속되는 폭염으로 불앞에서기도 무서운 나날이네요

식구들 모두가 입맛도 없어지는거 같아

여름 김치인 고구마순으로 김치를 담궜어요

고구마순 껍질까는게 하루종일을 요하는 중노동? 이지만 그래도 인내심발휘 해서 김치까지 담구니 뭔지모를 뿌듯함이 오네요 ㅋㅋ

이번에 젓갈은 생멸치젓으로 했더니 그맛이 더

진해 제가 원하는 맛이 되어 더 맛있는거 같아요

입맛 없는 요즘 별미김치맛에 빠져보실래요^^

6인분 이상

2시간 이상

고급

요리톡톡 맛톡톡

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고구마순 손질법
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조리순서

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STEP 1/5

고구마순 껍질을 벗기고
깨끗히 씻어 굵은소금에 절인후 물을 붓습니다
30분정도 절인 고구마순은
물에 헹궈 체에 받칩니다
STEP 2/5

고구마순에 모든 양념을 넣습니다
STEP 3/5

양념에 무칩니다
STEP 4/5

통에 담아 기호에 맞게 숙성시킵니다
STEP 5/5

접시에 담아냅니다

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