발사믹드레싱 피자 (샐러드) 피자도우 만드는 법
오늘은 정말 맛있고 다이어트와 특히 야채를 많이 먹어서 좋은 야채피자를 소개할게요~~^^ 너무 맛있고 잃어버린 입맛을 찾아줍니다.
행복한 레시피 공개해요~~~**
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 피자도우 만들기
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조리순서
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STEP 1/10재료:
Lettuce 래터스 (양상추) 3컵, 토마토 3개, 바질약간, 모짜레라치즈, 올리브 3/4컵, 발사믹식초, 그리고 올리브유
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STEP 2/10따뜻한 물에 설탕을 넣고 섞은 후 이스트를 넣어 10분 정도 놔두시면 위의 사진처럼 거품이 생기면 발효가 잘되고 있는 겁니다. (설탕에 이스트를 넣으면 이스트가 설탕을 먹으면서 발효가 잘 되답니다.)
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STEP 3/10강력분 밀가루 4컵에 소금 2teaspoon를 넣고 미리 섞어주세요.
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STEP 4/10이스트 물을 부어서 골고루 섞어주세요.
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STEP 5/10주걱으로 뭉쳐준 후에 올리브오일을 넣고 15분 정도 반죽이 탄력이 생길때까지 치대주세요.
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STEP 6/10먼저 큰 그릇에 기름을 바르고 반죽을 담고 랩을 씌워 따뜻한 곳에서 반죽이 두배 정도 부풀어 오를때까지 놔두세요.
유리그릇에 1/4 정도로 반죽이 부풀어오르면 발효완료.
(피자 두판을 만드는 거라서 좀 양이 많아요)
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STEP 7/10부풀어오르면 주먹으로 눌러서 가스를 빼주세요.
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STEP 8/10밀가루를 뿌리고 동그랗게 만든 피자도우를 올려놓은 다음에 밀대와 피자도우에도 밀가루를 발라 달라붙지 않게 모양을 잡아가면서 일정한 두께로 밀어주세요.
포크로 군데군데 찍어 피자도우에 구멍을 내주면 오븐에서 너무 많이 부풀어 오르는 것을 막기 위해서입니다
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STEP 9/10도우에 피자소스를 듬뿍 바르고
210로 예열한 오븐에서 10~13분정도 익혀주세요.
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STEP 10/10완전히 식힌 후에 래터스상추, 토마토, 모짜레라치즈, 올리브, 바질를 얹어주시고 올리브유를 약간씩 뿌리고 마지막에 발사믹식초를 약간씩 뿌려주세요.
- 발사믹 식초는 Balsamic Vinegar 포도 쥬스로 만든 이탈리아식 식초로 입맛을 돋구어주고 소화를 촉진시켜줍니다. 노화방지, 당뇨조절, 심장질환예방, 항암작용, 항산화작용으로 세포보호 그리고 면역체계를 강화하도록 도와줍니다. (TOI Newspaper)
너무 맛있는 피자완성~~^^
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