새우젓만으로 깔끔한 황태국 끓이기
반찬 없는 오늘 시원한 황태국 한 사발로 끼니 때우기
4인분 
30분 이내 
아무나 
레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.
조리순서
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STEP 1/8무한 토막 얇게 썰어 준비한다. 황태가 주인공이지만 시원한 황태국엔 무를 듬뿍 넣어준다.
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STEP 2/8준비 완료. 참 별것 없는 재료인데 그 맛은 끝내준다.
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STEP 3/8무와 황태를 냄비에 넣어 참기름 두 바퀴 휘~둘러 달달 볶아준다. 소고기 뭇 국도 그렇지만 팁이라면 팁이랄까~ 무가 투명해질 때까지 볶아주면 국물이 뽀얗게 우러나 고소함이 더해진다.
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STEP 4/8무가 투명해지면 물을 넣어준다. 원래 쌀뜨물을 넣어주면 좋은데~ 가는 날이 장날이라고 반찬도 없는데 평소 잘쟁여두는 쌀뜨물도 없다.
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STEP 5/8팔팔 끓여주고 간은 새우젓으로~ 반 수저씩 두 번 넣었다. 깔끔하고 시원한 황태국은 새우젓만으로 충분하다. 여기에 국간장과 소금을 넣으면 깊은 맛은 생기지만 깔끔함은 덜해지는 것 같은 개인적인 생각...
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STEP 6/8대파를 넣어 한소끔 더 끓인다. 시원한 맛에 계란 따위 풀지 않는다.
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STEP 7/8시원하고 깔끔한 황태국 완성~! 간단한 재료에 새우젓 양념이라 많은 손이 절대 가지 않는 뚝딱 끓여내는 따뜻한 국한사발
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STEP 8/8따끈한 밥과 함께 먹어도 맛있지만~! 더 맛있게 먹는 나만의 방법은 너무 좋아해 항상 쟁여두는 누룽지를 담고 그 위에 팔팔 끓는 황태국을 부어 주는 것~! 누룽지의 고소함과 시원 담백한 황태국은 찰떡궁합이다.
4.33
리뷰별점
포토 후기(1)
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유치가이리뷰별점쉽고 맛나네요2017.06.12 19:12쉐프의 한마디네.^^감사합니다2017.06.21 20:06 -
이수진리뷰별점맛있어요♡♡ 근데 저는 양을 너무 많이해서....ㄷㄷㄷㄷ...ㅋㅋㅋ2017.03.21 18:26쉐프의 한마디저두손이 큰편이라 항상 자중한답니다^^2017.03.22 15:13 -
피자사랑리뷰별점새우젓이 없어서 갈치젓을넣었는데도 맛있더라고요 ~11담에는 꼭 새우젓으로 해볼께요2016.10.27 18:15쉐프의 한마디새우젖으로 간을하면 깔끔한국물맛이 나요. 갈치젓을 넣으면 어떤맛인지 궁금하네요^^2016.10.28 19:05
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