2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6각종 재료는 손질후 깨끗이 씻어서 굵게 다져 줍니다
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STEP 2/6팬에 올리브유 두르고 버섯을 제외한 모든 재료를 넣고 후춧가루 뿌린후 잘 볶아 줍니다
여기에 버섯과 시판 토마토소스를 넣고 한소끔 더 끓입니다
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STEP 3/6식빵은 가장자리를 자르고 모짜렐라치즈와 어묵을 사각모양으로 준비합니다
빵가루와 달걀도 준비합니다
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STEP 4/6식빵위에 어묵을 올리고 다시 모짜렐라치즈를 올립니다
치즈위에 어묵으로 덮고 식빵을 다시 덮어줍니다
달걀물을 고루 묻히고 빵가루도 고루 묻힙니다
온도가 오른 기름에 겉면을 살짝 튀겨 줍니다 (너무 오래 튀기면 치즈가 흘러 내릴수 있어요)
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STEP 5/6그릇에 토마토소스를 담고 튀긴 토스트를 잘라서 올려 줍니다
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STEP 6/6튀긴 어묵치즈토스트만 먹어도 담백하니 고소하니 아주 맛있지만
토마토소스와 같이 먹으면 아주 잘 어울리고 근사한 요리가 되지요~
일반적으로 식빵속에 치즈만 넣어 튀겨 먹는데
어묵을 넣으니 씹히는 맛도 좋고, 담백하고 어묵 특유의 감칠맛도 아주 좋구요
상큼한 토마토소스와도 참 잘 어울려요^^
- 토마토소스에 생토마토를 다져 넣어도 좋아요
모짜렐라치즈는 피자치즈처럼 분쇄된것을 사용해도 좋답니다
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