대량으로 만들어 더 맛있는 소고기육개장 황금레시피
오늘은 휴가철 자녀를 두고 여행가시는 부모님이나
캠핑처럼 놀러가실때 국거리로 만들어 가심 좋을
대량 육개장 포스팅입니다.
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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종이컵2컵
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2회에 나누어 사용
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/24냄비에 물을 끓이고, 숙주나물을 준비 합니다.
싱싱한걸 구매하셔서 다듬지 않고 데치 신 후에 숙주나물 멀리를 둥둥 띄워서
세척 하는 방법을 택했습니다.
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STEP 2/24물이 팔팔 끓으면
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STEP 3/24준비한 숙주나물을 넣어 줍니다.
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STEP 4/24뜨거운 물에 숙주나물이 약간 데쳐지도록 저어줍니다.
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STEP 5/24채반에 뜨거운 물을 버리고 받아 놓은 찬물에 데친 숙주나물을 넣어줍니다.
손으로 살살 숙주나물을 씻어 주면서
숙주나물 모자는 둥둥 띄워 버립니다.
이렇게 4~5차레 세척하면 숙주머리는 모자랑 이별을 합니다.
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STEP 6/24물기를 꼭 짜서 채반에 바쳐놓습니다.
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STEP 7/24큰 냄비에 들기름을 넣고 준비한 소고기를 올려 줍니다.
몇일 두고 먹는 음식은 참기름을 이용하는게 좋아요.
참기름은 부패?가 되기 때문에 바로 먹는 음식에 적합하다고 하네요!
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STEP 8/24들기름 1숟가락에 잘라놓은 소고기, 다진마늘을 넣어준 후
(기호에 따라 소고기를 더 넣어 주셔도 됩니다.)
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STEP 9/24총총총 볶아줍니다.
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STEP 10/24고추가루 2숟가락과 들기름 2숟가락을 넣어줍니다.
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STEP 11/24소고기에 들기름과 고추가루, 다진마늘이 어우러져 간이 베도록 합니다.
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STEP 12/24물 4리터와 대파 2줄을 통으로 넣어 줍니다.
육수? 육개장 국물이 끓으면
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STEP 13/24콩나물을 넣어 끓여줍니다.
고추가루 5숟가락을 넣어주세요.
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STEP 14/24데쳐 놓은 숙주나물을 넣어주시고요.
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STEP 15/24집에서 만든 국간장으로 간을 해줍니다.
그냥 진간장에 다시다를 조금 넣으셔도 됩니다.
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STEP 16/24국물이 진해지면서 우러나고 있어요.
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STEP 17/24건강을 생각해서 생강가루를 넣어줍니다.
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STEP 18/24팔팔 끓이신 후에 대파는 건져내시거나 잘라서 드시면 됩니다.
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STEP 19/24위에 안내한 레시피 보다 위에 덜 넣은 이유는 추가적으로 더 넣어서
끓이기 위해서 입니다.
대파와 다진마늘을 준비 해주세요.
사진엔 없지만 느타리버섯도 넣어 주었어요.
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STEP 20/24대파와 다진 마늘을 넣고 끓여줍니다.
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STEP 21/24대파의 순이 죽어 갈때쯤 느타리버섯을 넣어 줍니다.
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STEP 22/24대파가 푹 끓여졌을때의 식감이나 맛은
완전 맛있으니... 한번 끓여드셔 보시길 추천합니다.
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STEP 23/24푹 끓여주세요.
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STEP 24/24다 끓으면 완성입니다.
- 계란을 하나 풀어서 드심 더 맛있어요:)
소고기육개장 맛보장 레시피
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