Name: [부대찌개]나만의 비법 깊은 맛이 일품인 청국장 부대찌개~!
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 김치 1줌; 양파 1개; 애호박 1/4조각; 두부 1/4모; 햄; 스팸; 소고기민찌; 떡국떡 1줌; 청양고추 1개; 새송이버섯 1개; 대파 1줌; 쌀뜨물; 다진마늘 1수저; 고춧가루 2수저; 청국장 1덩이; 후추 약간

[부대찌개]나만의 비법 깊은 맛이 일품인 청국장 부대찌개~!

청국장을 넣어 깊고 진한 맛을 낸 청국장 부대찌개~!!!! 오히려 간단하면서도 맛고 좋고 건강에도 좋아 울 집 단골 메뉴예요. 그럼 오늘도 휘리릭 레시피 들어갑니다~^0^

4인분

30분 이내

초급

불량엄마소자매마미

[더보기] 레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

재료

재료

양념

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
두부 보관법
햄 보관법
햄통조림 보관법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

사위 사랑은 장모라고 울 집 남자 워낙 부대찌개를 좋아하는 걸 아시고는 친정엄마가 오실 때마다 수입상가에서 소고기 민찌와 부대찌개용 스팸과 햄을 사다 주세요. 확실히 소고기 민찌를 넣으면 부대찌개의 맛이 제대로 나요. 전 이걸 한번 끓일 분량으로 나누어 썰어 소분한 다음 냉동실에 넣어 놓아서 그때그때 꺼내 휘리릭 만들어 먹기가 좋아요.^^
STEP 2/11

재료들은 먹기 좋게 썰어놓고요. 김치 한 줌도 길게 썰어줍니다.
STEP 3/11

청국장도 한 번씩 끓여먹을 분량으로 주먹만 한 크기로 소분해 냉동실에쟁여놓아요~! 한 덩이를 꺼내 놓습니다.
STEP 4/11

김치 한 줌, 양파 한 개, 애호박 1/4조각, 두부 1/4모, 햄, 스팸, 소고기 민짜, 떡국떡 한 줌, 청양고추 1개, 새송이버섯 1개를 냄비에 넣어줍니다.
STEP 5/11

다진 마늘 한수 저와 고춧가루 2수저를 넣어주세요!
STEP 6/11

여기에 쌀뜨물을 자박하게 부어주면 준비 끝~!
STEP 7/11

보글보글 끓여주기만 하면 됩니다~!
STEP 8/11

10분 정도 끓여준 뒤 청국장을 넣어주세요~! 청국장찌개를 끓일 때도 저는 청국장은 마지막에 넣어요~ 그래야 청국장의 텁텁함이 덜하고 깔끔한 맛이 나요^^
STEP 9/11

마지막에 대파 한 줌과 후추로 마무리~!!!
STEP 10/11

5분 정도 청국장이 풀릴 때까지 끓여주면 완성~! 청국장으로만 맛을 내고 다른 간은 전혀 하지 않아요. 재료들과 청국장만으로도 충분히 간이 되고 맛있답니다.
STEP 11/11

라면을 넣어도 맛있지만 이번엔 라면은 넣지않았어요. 청국장으로 맛을 낸 부대찌개는 청국장 냄새가 많이 심하지 않으면서도 부대찌개 맛이 깊어요^^