Name: 캐슈넛 버터치킨커리 (Cashew nut butter chicken curry)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 2쪽; 양파 1개; 당근 1/2개; 마늘 3톨; 카레가루 3Ts; 월계수 잎 2장; 생강가루 1/2ts; 케찹 3Ts; 피넛버터 3Ts; 브로콜리 1개; 캐슈넛 1움큼; 라임즙; 물 630g; 후추; 파슬리

캐슈넛 버터치킨커리 (Cashew nut butter chicken curry)

주말 저녁 가족들과 맛있게 먹은 캐슈넛 버터치킨커리입니다.

피넛버터를 넣어서 부드러운 맛이 상상 이상!

금세 동날 정도로 맛있게 먹었답니다:)

4인분

60분 이내

초급

HappyChloe

재료

재료

노하우

닭가슴살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
월계수잎 손질법
브로콜리 손질법
브로콜리 보관법
라임즙 손질법
라임즙 조리법
파슬리 손질법
파슬리 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

닭가슴살을 적당한 크기로 잘라주세요.
STEP 2/11

볼에 닭가슴살을 담고 카레가루 1Ts을 넣어 버무립니다.
STEP 3/11

냄비에 기름을 넉넉히 두르고 닭가슴살을 넣어서 노릇하게 익힙니다.
완벽히 익힐 필요는 없어요! 겉면을 코팅하듯이 익혀주시면 됩니다.
STEP 4/11

노릇하게 익은 닭가슴살을 다시 꺼내둡니다.
STEP 5/11

깍둑썰기한 양파와 당근을 닭을 볶던 냄비에 넣고 볶아주세요.
STEP 6/11

다진마늘도 넣고 함께 볶습니다.
STEP 7/11

꺼내두었던 고기를 넣고 생강가루, 후추, 카레가루 2Ts, 월계수잎 2장을 넣어주세요.
STEP 8/11

물을 부어 센불에서 끓입니다.
STEP 9/11

물이 끓어오르면 중불로 낮추고 케찹과 피넛버터를 넣고 잘 저어줍니다.
STEP 10/11

브로콜리를 적당한 크기로 썰어서 넣어주세요.
약불로 낮춘 뒤 뚜껑을 덮고 약 20분간 뭉근히 끓여줍니다.
STEP 11/11

마지막으로 캐슈넛 한웅큼 넣어 섞어주세요.
접시에 밥 한공기를 담고 커리를 넉넉히 올린 뒤에 라임즙 몇 방울 떨어트리면 완성입니다.