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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]237. 부대찌개 레시피

얼마전에는 세상에서 가장 좋아하는 음식인 부대찌개를 해서 먹어보았습니다. 오죽하면 한국에 있을때 친구들이 부대찌개귀신 붙었다고 할정도로 매일매일 뭐 먹으러 갈까? 하면 부대찌개를 말하던 꼬마마로였는데요ㅋㅋㅋ 볼리비아와서 거의 10개월여만에 먹으니 그 감동이 새로웠던 것 같습니다.
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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꼬마마로의 레시피 계량은 밥숟가락 기준입니다!!!
- 맨먼저 부대찌개 양념장을 만들어 주는데, 고추장 1/2숟가락에 다진마늘 1숟가락, 고춧가루 1과 1/2숟가락, 간장 1/2숟가락,
- 맛술(미림) 1숟가락을 넣고
- 숟가락으로 조물조물 섞어준다.
(이것이 바로 부대찌개 다대기라 불리우는 그 것)
- 한쪽에서는 물 800ml에 사골국물가루 2숟가락을 넣어 끓이고
- 끓는 사골국물 푼 물에 양파 1/2개 잘게 썬거,
- 양배추 1/5쪽 잘게 썬거, 당근 1/5쪽 잘게 썬거,
파 다진거 2숟가락을 넣고 끓여준다.
- 여기에 아까 만든 부대찌개 양념장 넣고
- 김치 한국자 넣고
- 각종 소세지, 스팸, 베이컨은 작게 썰어서
- 부대찌개 국물에 투하!!
- 소고기 다진거 한주먹이랑 푸실리면이나 마카로니면 있으면 30g정도 넣어주고
- 떡도 한줌 넣어준다.
- 부대찌개맛의 핵심 베이크드빈스 5숟가락이랑 왕만두 3알도 넣고
- 열심히 끓여주다가
- 두부 1/5모와 체다치즈 한장 처억 올리고
- 생라면도 1/2개 넣어서 익혀주면
- 식당 못지 않은 맛을 자랑하는 부대찌개 완성!!!
레시피 작성자About the writer
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