스콘 만들기~(호두 스콘 레시피)
스콘은 퀵브레드에 속하는 빵으로 발효 등의 과정이 없어 베이킹 초보자도 쉽게 만들 수 있는 빵입니다. 하지만... 유명 제과점에 가시면... 꽤 비싼 가격에 팔리고 있으므로.. 집에서 여유 있게 만들어 놓고.. 냉동실에 보관했다가... 필요할 때 꺼내 드시면 좋습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8중력분, 베이킹파우더는 체에 쳐서 내려 준 후 소금, 흑설탕, 차거운 버터를 볼에 넣어 주었습니다.
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STEP 2/8후라이팬 뒤집개를 이용해서 차거운 버터를 잘게 잘라 주었습니다. 제과제빵 도구 중에.. 단단한 버터를 자르거나 빵 반죽을 자를 때 사용하는 스크래퍼를 이용하는데... 전 후라이팬 뒤집개로 잘게 잘라 주었습니다.ㅋ
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STEP 3/8다른 볼에 생크림과 달걀 1개를 넣고 잘 섞어 주었습니다.
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STEP 4/8중력분, 버터, 베이킹파우더, 흑설탕, 소금을 섞은 볼에 생크림과 달걀 섞은 물을 넣고
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STEP 5/8다진 호두를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐 주었습니다.
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STEP 6/8도마에 덧밀가루를 뿌린 후 밀대를 이용해서 반죽을 밀어 주었습니다.
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STEP 7/83절 접기(양쪽에서 1/3씩 접는 방법)를 2번 해서 반죽을 평평하게 만든 후....
8등분을 내 주었습니다.
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STEP 8/8오븐 팬에 반죽을 올린 후.. 달걀 1개를 풀어 반죽 위에 골고루 발라 주었습니다. 남은 달걀물은 달걀말이 해서 드세요.^^ 190도로 예열된 오븐에서 약 15분간 구워 주었습니다.
- 호두 대신에 아몬드, 건 크랜베리 등 각종 건과일 이나 견과류를 넣고 구우셔도 됩니다.
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