Name: 맛보장@ 매콤달콤 초간단 닭발 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭발 1kg; 양파 1개; 청양고추 3개; 간장 3T; 고추장 1.5T; 설탕 1T; 생강 1T; 다진마늘 2T; 고춧가루 5T; 다시다 1T

맛보장@ 매콤달콤 초간단 닭발 레시피

전 닭발매니아예요.

밖에 나가면 한신포차 닭발을 즐겨먹지만 집에선 엄마표 닭발이 짱

울 엄마가 잘하는 요리 중 원탑으로 꼽는 닭발! 전수받은 맛보장 초간단 레시피 공개!

3인분

30분 이내

초급

kimkim

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
생강 손질법
생강 보관법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/5

냄비에 물을 넉넉히~~ 담고 씻은 닭발 넣고 위에 제시한대로 양념재료들을 넣어줍니다(물양에따라 비율맞춰 넣어주되 처음엔 약간 싱거워야해요)
STEP 2/5

센불에 끓여주다가 보글보글 끓어오르면 약불로 돌리고 오래오래 끓여줍니다. (닭발은 오래끓일수록 잡내도 제거되고 야들야들 맛있어져요! )
STEP 3/5

국물이 쫄면서 간이 서서히 맞춰질거예요 맛봐보고 입맛따라 다시다로 간맞춰주세요
양파도 하나썰어넣어주공! 올리고당도 추가로 넣어주세요
STEP 4/5

청양고추 팍팍! 전 청양고추 3개넣었어요...ㅎ
STEP 5/5

마지막 그릇에 담아 깨소금 팍팍 완성♥

더욱 붉게 만들고 싶으면 고춧가루 추가!

양념 비율은 취향에따라 달길 원하면 올리고당의 비중을 늘리고 맵길원하면 줄이고 하는 등등 입맛에맞게 조리하셔요 절대적이지 않아요!

요리후기5 댓글2

4.80

리뷰별점

포토 후기(2)

보보스맘

리뷰별점

맛나요 딸이 생강냄새를 싫어햇지만 맛낫어요

2024.03.04 20:57
-강다원

리뷰별점

닭발 넘 좋아하는 맵찔이에요 파는 닭발은넘 매워서 여러 레시피 전전하다 이 레시피를 발견했어요 넘 맛있어요 푹푹 끓여서 야들야들한 닭발이 한입에 쏙 빠질때!!! 크으 내가 만들고도 맛있어서 감탄했어요 좋은 레시피 감사합니다. 어머님 계신곳으로 하트 날립니다.

2021.10.16 10:59
으냉이♡

리뷰별점

진짜맛남 전다시다대신육수를^^

2019.12.15 11:50
최 정 자 최

리뷰별점

아주맛있게 먹었답니다 쐐주곁들여 가면서요

2017.08.20 14:10