Name: 달걀 카레 조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 5개; 양파 1/4개; 고추 1/2개; 식용유 적당량; 카레가루 3T; 밀가루 100g; 육수 100ml; 다진 마늘 1/2T

달걀 카레 조림

주위에서 가장 구하기 쉽고 만들기도 쉬운 요리 재료는 바로 달걀이겠죠?!

반찬이 없을 때 가장 만만한 재료인 계란으로 계란 프라이, 계란말이, 계란찜, 스크램블 등 뻔한 계란요리 말고 색다른 계란요리인 달걀 카레 조림을 소개할게요.

2인분

60분 이내

아무나

말랑이뽀

[더보기] 특별한 재료 없이 냉장고 털어서 간단하게 만들 수 있는 레시피 소개해 드려요.방문해주셔서 감사합니다

재료

달걀카레조림

달걀
5개 구매
양파
1/4개 구매
고추
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식용유
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양념

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
고추 조리법
고추 보관법
식용유 조리법
밀가루 조리법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

달걀을 15분 정도 삶아주세요.
소금 1T과 식초 1T 을 넣어주면 껍질이 잘 까지고 터지지 않게 삶아진답니다.
STEP 2/11

달걀을 삶는 동안 양파는 잘게 다지고 장식용 붉은 고추는 씨를 빼고 썰어주세요.
STEP 3/11

삶은 달걀은 껍질 벗기고 2등분 해주세요.
STEP 4/11

달걀의 노른자 부분이 보이는 곳에 밀가루를 묻혀주세요.
STEP 5/11

팬에 식용유를 두르고 달걀을 구워주세요.
반드시 노른자가 있는 부분이 아래쪽으로 향해서 구워주세요. 그래야지 흰자와 노른자가 분리되지 않는답니다.
STEP 6/11

구워진 달걀은 잠시 접시위에 두고...
STEP 7/11

다시 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 볶다가 양파와 마늘의 향이 우러나면 카레가루를 넣어 주세요.
STEP 8/11

여기에 육수를 넣고 재료가 잘 섞이도록 풀어주세요
STEP 9/11

육수가 없으면 그냥 물 넣어 주셔도 됩니다.
STEP 10/11

그리고 아까 구운 달걀을 이번엔 노른자가 위쪽으로 오도록 놓고 카레소스가 잘 엉기게 끼얹어가며 약한 불에서 졸여서 맛이 배도록 해주세요.
STEP 11/11

그릇에 카레에 조린 달걀을 놓고 붉은 고추로 장식해주면 완성입니다.