다진한돈안심 소보로 5색덮밥
재료
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[요리순서]
1. 한돈안심은 굵게 다진 뒤 다진 마늘과 함께 골고루 섞어준 다음 프라이팬에 물을 부어가며 볶는다.
2. 아스파라거스는 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨낸 뒤 2cm 길이로 썰고, 파프리카는 다진다.
브로콜리는 모양을 살려 작게 썬다.
3. 끓는 물에 아스파라거스, 브로콜리를 넣고 아삭하게 데친다.
4. 현미밥은 식초와 소금, 후춧가루를 넣어 골고루 버무려 간한다.
5. 밥을 도시락 통에 넣고 위에 아스파라거스, 한돈안심, 파프리카, 브로콜리를 보기 좋게 담는다.
diet tip
생채소와 익힌 채소, 고기를 한꺼번에 섭취할 수 있어 건강한 다이어트 도시락으로 좋다.
cooking tip
고기는 다진 마늘과 함께 넣어 볶으면 잡내는 사라지고 맛은 좋아진다.
식어도 뻑뻑한 감이 덜한 돼지고기는 도시락에 사용하기 좋은 식재료다.
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