양배추피클 만들기 &새콤달콤 개운한 양배추모둠피클
새콤달콤 여름철 입맛 돋우는 음식 양배추피클을 만들기
사실 양배추피클이라기보다 양배추모둠피클이 맞는 것 같네요.
상큼진 녀석~
어찌나 새콤달콤하던지
요즘 양배추모둠피클에 퐁당 빠져살고 있어요.
양배추와 파프리카 오이고추 오이를 넣어서 만든
모둠피클의 매력에 퐁당 빠질 준비되셨나요?
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 양배추모둠피클재료
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- 단촛물 만들기200ml기준
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노하우
조리순서
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STEP 1/19야채는 깨끗하게 씻어서 준비합니다.
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STEP 2/19냉장실에서 어찌나 시름시름 녹아내리던지 상태가 심각한 오이님은 옷을 벗겨드렸어요.~~
오이는 두툼하게 잘라주고요.
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STEP 3/19양배추는 반으로 자른 다음
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STEP 4/19양배추 속은 빼고
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STEP 5/19먹기 좋은 크기로 잘라주고
양배추 속은 하나씩 분리를 시켜줍니다.
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STEP 6/19양파도 양배추 크기로 잘라주고요
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STEP 7/19가지고추와 풋고추 속은 모두 도려냅니다.
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STEP 8/19고추 속에 젓가락을 넣어
한바뀌 돌리면 고추씨가 쏙 빠집니다.
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STEP 9/19손질한 야채는 그릇에 담아두고요
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STEP 10/19소금 1/2컵과
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STEP 11/19설탕 2컵과
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STEP 12/19식초 2컵 물 4컵을 냄비에 붓고
불에 올려 양배추모둠피클 단촛물을 끓여줍니다. 퍼얼펄
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STEP 13/19양배추피클 만들 단촛물을 끓이는 동안
파프리카도 양배추 크기로 잘라주고요
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STEP 14/19통마늘도 넣고요.~~
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STEP 15/19한 소쿠리 그득 담아놓고야채들을 골고루 섞어줍니다.
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STEP 16/19
양배추 모둠 피클 야채에
단촛물 끓는 물을 부어줍니다.
뜨거우니깐 살살 조심해서 섞으시면
금방 단촛물이 미지근하게 식을 거예요.
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STEP 17/19요래요래 야채와 함께 어우러진 단촛물 땜에
야채가 금방 숨이 죽어요.
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STEP 18/19이쁜 양배추피클을 통에 담고요.
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STEP 19/19양배추모둠피클에 야채가 뜨지않게 접시로 눌러주세요.^^*
뚜껑 덮고 한 두시간 정도 둔 다음
냉장실에 넣어도 됩니다.^^*
양배추피클은 하루 지나고 드셔도 됩니다.
맛이 아주 톡 쏘게 간이 잘 들었어요.
양배추도 파프리카도 양파도 모두 아삭아삭 ~~
- 혹시나 눈치채셨는지는 모르겠어요.
양배추랑 오이랑 야채들이 시들시들해졌어요.
얼른 꺼내서 모둠피클 만들면 좋겠지요^^*
4.86
리뷰별점
포토 후기(6)
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메롱하는야옹이리뷰별점반통해서 먹어보고 오늘 또 양배추 사왔어요ㅎㅎ2020.06.06 23:23 -
레이코7918리뷰별점레시피대로 했는데 맛있어요~~ 설명해주신데로 했는데 쉽고 간단하네요 이제 맛있게 먹기만하면되겠어요~~2020.01.13 23:25 -
설겆이잘하는아짐리뷰별점고대로 따라했어요 넘 맛있고 아삭아삭하고 맛있어요. 담엔 사진도 올릴께요2018.10.08 23:21 -
강크리리뷰별점보라색 양배추와 파프리카, 마늘. 고추로 만들었어요2017.08.18 12:09
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