바삭쫄깃한 '해물부추전'도 집에서 만들기!
맛있는 재료 가득넣은 해물부추전 레시피입니다. 집에 있는 재료들을 적극 활용해보세요! 바삭하고 또 쫄깃한 해물부추전도 집에서 맛있게 만들수 있답니다 ^^ *4~5장 분량입니다*
3인분 
30분 이내 
초급 
요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 반죽
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노하우
조리순서
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STEP 1/14재료를 준비해주세요.
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STEP 2/14반죽은 튀김가루와 부침가루를 섞어 사용합니다.
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STEP 3/14재료들은 모두 길쭉하게 썰어주세요. 오징어와 새우도 미리 잘 씻어 준비합니다.
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STEP 4/14반죽을 할 볼을 준비하고, 부침가루 4국자
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STEP 5/14튀김가루 2국자
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STEP 6/14설탕 2T
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STEP 7/14얼음물 2.5컵을 넣습니다. 물은 조금씩 부어서 섞으며 농도를 맞춰주세요.
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STEP 8/14반죽은 되지 않고 약간 묽게 만들어주세요.
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STEP 9/14팬에 기름을 넉넉히 두르고 중강불에 올려주세요.
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STEP 10/14달아오른 팬에 반죽을 한 국자 펴올려주세요. 반죽을 뜬 국자 바닥으로 펴주시면 됩니다.
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STEP 11/14그 위로 썰어놓았던 재료들을 조금씩 고루 잘 올려주세요.
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STEP 12/14올린 재료들 위로 반죽을 조금 더 올립니다. 이 상태에서 기름을 한 번 더 두르고 익힙니다.
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STEP 13/14뒤집습니다.
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STEP 14/14앞뒤로 고루 익히면 바삭한 해물부추전 완성입니다!
- 얼음물을 넣으면 바삭한 식감의 전을 맛볼 수 있습니다. 너무 센 불은 반죽이 금방 탈 수 있으니 주의합니다. 팬의 온도가 적당히 뜨거워야 바삭한 전을 만들 수 있습니다. 간장과 식초, 고추가루를 적당히 섞어 장을 만들어 찍어드시면 더욱더 맛있습니다.
5.00
리뷰별점
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엘레강리뷰별점성공이예요^^맛있게 만들어 먹었어요 감사합니다^^2016.09.04 20:23쉐프의 한마디감사합니다 :) !!2017.06.28 10:10
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