간단 초계국수
보양식이 너무 필요한 여름이지만, 뜨거운 것도 싫고 불앞에서 조리하는 것이 꺼려질 때 시원하고 새콤하게 즐길 수 있는 초계국수가 딱이죠! 번거롭게 닭육수를 내는 과정을 생략해 간단하게 즐기기 좋은 레시피를 소개합니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
요리의 기본은 에브리맘과 함께 시작하세요!
재료
- 재료
-
-
200g
-
조리순서
-
STEP 1/5달걀은 삶아서 반으로 잘라 준비하고, 오이는 얇게 슬라이스 한 후 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간 넣어 버무려 둔다. 쌈무는 오이와 비슷한 크기로 썰어 준비한다.
-
STEP 2/5닭가슴살은 우유에 30분 정도 담갔다가 삶은 후 손으로 잘게 찢어준다.
*닭가슴살을 우유에 담갔다가 삶으면 비린내 제거에 좋습니다.
*닭가슴살을 넣고 물이 끓어오르면 중불로 줄여서 15분 정도 삶아주세요.
-
STEP 3/5시판용 냉면육수(동치미 육수)를 그릇에 담아 살얼음이 살짝 지도록 얼린다.
-
STEP 4/5소면은 끓는 물에 넣어 익히고, 찬물에 빡빡 씻어가며 헹궈 물기를 꼭 짠다.
-
STEP 5/5소면을 그릇에 담은 후 육수를 붓고, 오이와 쌈무, 닭가슴살과 달걀고명을 듬뿍 올려주면 완성!
- 취향에 따라 연겨자를 추가하면 더욱 맛있습니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,