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시크제이맘

집밥백선생-타르타르소스 레시피 치킨난반 닭가슴살요리

치킨난반,타르타르소스 만들어 볼까유~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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닭가슴살은 물에 한번 씻어주세요
포를 뜨뜻 넓적하게 펼쳐 준다. 두툼한 닭가슴살을 반으로 갈라주심 됩니다.
소금,후추로 밑간을 해둔다. 앞,뒤 골고루~
닭가슴살에 밑간이 베이는 동안 치킨난반에 함께 먹을 양배추를 감자칼을 이용해 채썰어 준비
타르타르소스 만들기- 양파,당근,물기짠단무지를 다져줍니다. 양파는1컵,단무지는반컵,당근은 적당히
다져놓은 양파,당근,단무지를 그릇에 담고 설탕1,소금살짝,식초2을 넣고 섞어 줍니다.
마지막에 마요네즈 1컵을 넣어 주고 잘 섞어 줍니다. 농도가 묽으면 삶은달걀,삶은감자를 으깨 넣어 주면되요. 요건 취향껏~
간장소스만들기- 설탕1,간장1,식초1,물2를 넣고 섞어 줍니다.
밑간해 놓은 닭을 밀가루를 묻혀줍니다. 꼼꼼하게~
그다음 계란물에 입혀주세요. (계란2개를 풀어주심 되요)
팬에 기름을 부어줍니다. 약불에서 익혀줍니다.
어느정도 익으면 불을 올려 노릇하게 튀겨주세요.
튀긴 닭가슴살을 꺼내 만들어 놓은 간장소스에 튀김옷이 촉촉해지도록 묻힌 뒤 접시에 담아주심 됩니다.
접시에 담고 만들어 놓은 타르타르소스를 올려주면 치킨난반 완성 닭가슴살이 보들보들해요. 온가족 모두 맛있게 먹을수 있는 닭가슴살요리
레시피 작성자About the writer
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