Name: 무더위를 이겨낼 수 있는 한방삼계탕
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 영계닭 4마리; 찹쌀 2인분; 건대추 8개; 생마늘 10개; 건밤 10개; 건황기; 건인삼; 은행 10개; 부추; 소금; 후추

무더위를 이겨낼 수 있는 한방삼계탕

돌아오는 복날을 맞이하여

무더위를 이겨낼 수 있는

한방삼계탕을 만들어 소개하려 합니다.

한방삼계탕 한 그릇이면 무더위를 이겨 낼 수 있겠지요.

지금부터 소개하겠습니다.

4인분

30분 이내

아무나

초이맘

[더보기] http://blog.naver.com/hanim_choi

재료

재료

영계닭
4마리 구매
찹쌀
2인분 구매
건대추
8개 구매
생마늘
10개 구매
건밤
10개 구매
건황기
구매
건인삼
구매
은행
10개 구매
부추
구매
소금
구매
후추
구매

노하우

닭고기 손질법
건대추 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
은행 손질법
부추 손질법
부추 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

영계닭 4마리를 준비하여
기름 있는 부위를 제거하여주었어요.
STEP 2/12

찹쌀 준비했고요.
건대추, 건밤, 건 황기와 인삼,
생마늘을 준비했어요.
STEP 3/12

찹쌀을 한 스푼 떠서 영계닭 속에 넣어주세요.
STEP 4/12

마늘도 넣어주시고요.
STEP 5/12

말린 밤과 대추도 넣어주시고요.
STEP 6/12

말린 황기와 인삼도 넣었어요.
STEP 7/12

다 넣은 다음에 이렇게
우선 얌전하게 뉘여놓고요.
STEP 8/12

얼른 또한 마리를 만들어
압력 밥솥에 넣어서~~
STEP 9/12

물을 조금만 부어서 15분 정도 끓여주고는
가스불을 꺼주시고 압력이 내려갈 때까지
기다려주셨다가 압력밥솥을 열면~~
물을 조금만 넣는 이유 압력밥솥은
넘칠수있어요.
STEP 10/12

우~와 이렇게 잘 익었어요.
은행 보이시지요.
언틈을 타서 넣어서 끓였어요.
STEP 11/12

이제 뚜껑을 열고 물을 조금 더 부어
조금 더 부어주었어요.
STEP 12/12

다시 끓여주었어요.
이때 부추를 넣으셔서 드셔 보세요.
정말 더 맛있어요.
이렇게 해서 한방삼계탕이 완성되었어요.
여기다가요 대파 송송 후추도 뿌리고 해서 드시면
한방삼계탕을 정말 맛있게 드실 수 있어요.
안에 든 찹쌀은 쫀득쫀득 맛있고요.
국물은 더욱더 시원하고 맛있어요.