쇠고기미역국
생일날 끓인 미역국 ~
미역과 소고기 만으로도 손쉽게 만드는 진한 국물맛에 누구나 좋아하는 소고기 미역국 입니다
4인분 
60분 이내 
초급 모든 음식은 재료에서 시작됩니다
조리순서
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STEP 1/6쇠고기는 찬물에 행궈 거즈로 눌러 핏물 제거
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STEP 2/6미역은 대각으로 준비해 찬물에 행궈 거품이 나도록 바락바락 주물러(2번반복) 맑은 물이 나오도록 행궈 30분정도 찬물에 담구어 미역줄기와 미역잎을 손으로 먹기 좋게 잘라두고
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STEP 3/6냄비에 참기름 2수저 둘러 쇠고기를 달달 볶다 쇠고기가 반정도 익었을때 끓는 물이나 멸치육수와 간장
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STEP 4/6미역줄기도 같이 넣어 줄기에서 뽀얀 국물이 우러 나오도록 은근한 불에 끓이다
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STEP 5/6미역잎을 나중에 넣고 미역잎이 부드러워 질때 까지 끓이다 싱거우면 소금으로 간을해도 좋다
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STEP 6/6미역은 줄거리를 좋아해 미역잎보다 줄거리가 더 많은게 우리집 미역국의 특징입니다
- 마늘을 음식에 많이 넣는 편인데 미역국 만큼은 미역고유의 맛을 위해
마늘이나 파는 넣지 않고 끓입니다
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