이색 파스타를 즐기자, 치킨 냉파스타!
더운 여름날 불 앞에서 파스타를 볶아서 만들기 너무 힘드셨죠?
더운 여름날, 따뜻한 음식 말고 색다른 메뉴가 생각나신다구요?
새콤달콤하고 고소한 맛이 나는 치킨 냉파스타 어떠실까요?
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장 재료 ( 들깨생강소스)
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭다리살은 다진 마늘, 강황 파우더, 생강 파우더, 코셔 소금, 후추, 올리브 오일 4큰술을 뿌려준 뒤 30분간 마리네이드해준다.
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STEP 2/6끓는 물에 코셔 소금, 올리브 오일 1큰술을 넣고 스파게티 면을 넣고 12분 정도 삶아준다.
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STEP 3/6양상추는 흐르는 물에 씻은 뒤 한잎 크기로 뜯어 어린잎과 섞어주고 방울 토마토는 1/2등분 해준다.
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STEP 4/6팬에 올리브 오일을 두르고 1의 닭다리살을 구워준다.
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STEP 5/6볼에 들깨가루, 간장, 생강 파우더, 아가베 시럽, 코셔 소금, 후추, 참기름을 넣고 섞어 들깨 생강 소스를 만들어준다.
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STEP 6/6볼에 2의 파스타면, 3의 야채, 4의 닭가슴살을 담고 로즈마리를 올린 뒤 5의 소스를 곁들여 완성해준다.
- 1. 닭다리살의 기름기가 걱정된다면, 닭가슴살을 대신 사용할 수 있어요
2. 닭다리살이나 닭가슴살은 마리네이드하기 전에 칼집을 내주면 양념이 더 빨리 스며들어요
3. 강황 파우더와 생강 파우더를 넣는 이유는 닭다리살의 잡내를 제거해주기 위해서에요
4. 냉파스타를 만들때는 파스타 면을 삶아야 하는 시간보다 2분 정도 추가로 삶아주어야 해요
5. 들깨생강소스는 만들어 두었다가 샤브샤브 소스나, 야채 볶음을 할 때 사용할 수 있어요
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