제철 찰옥수수로 볶았습니다. 옥수수계란볶음밥
시험기간중 중딩인 딸아이는 급식을 고딩인 아들아이는 급식을 안하고 옵니다. 평소에는 중, 고등학교가 같은 급식소에서 급식을 하는데 말이죠. 아무튼 시험기간 동안은 아들아이는 집에서 엄마밥을 먹어야 합니다. 집에 있는 재료로 후딱 볶음밥 볶아 해결했지요.쫀득하게 씹히는 찰옥수수라 식감이 좋아요. 옥수수계란볶음밥이 남으면 손으로 뭉쳐 주먹밥을 만들어 식탁에 올려 두면 아이들이 오며 가며 하나씩 집어 먹기도 좋아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6달군 팬에 식용유 1/2큰술을 두르고 버터 1큰술을 녹여 줍니다.
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STEP 2/6양파 1/2개, 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 3/6양파가 투명하게 볶아지면 삶아 알알이 뺀 찰옥수수 1/2컵을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/6계란 3개 + 허브솔트 1/2작은술을 고르게 풀어 준 계란을 부으면서 저어 익혀 줍니다.
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STEP 5/6밥 1 +1/2공기를 넣고 고르게 볶아 줍니다. 밥을 볶을때는 국자 엉덩이로 눌러주면서 볶으면 밥이 잘 풀어 집니다.
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STEP 6/6마지막으로 대파 초록부분 1/2대를 쏭쏭 썰어 넣고 허브솔트 1 + 1/2작은술로 간을 해 한번 더 고르게 볶아 줍니다.
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