2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 고명
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조리순서
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STEP 1/10삼계탕은 여름 보양식의 대표 음식이지만 칼로리가 높아 살찌는 음식의 대표 입니다.
수삼이나 건삼이 체질에 맞는 분들은 준비하세요.
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STEP 2/10기름기를 제거 하고 끓이는 법~!!
먼저 닭의 엉덩이 부분의 볼록 나온 부분을 제거하고
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STEP 3/10그 주변으로 붙어 있는 기름들을 제거 합니다.
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STEP 4/10닭의 목부위부터 칼이나 가위를 이용하여 껍질을 제거 해주세요,
칼집을 내서 손으로 벗겨 주면 잘 벗겨 집니다.
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STEP 5/10부분 적으로 있는 기름들도 가위를 이용하여 제거 해주세요.
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STEP 6/10그라비올라는 열대식물로 각종매체에 소개되어 건강에 좋다고 알려 진 식물인데요 .
잡내나 기름기를 제거하는데 좋아요.
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STEP 7/10밤, 대추, 통마늘,황기등을 깨끗이 씻어 준비 합니다.
(( 물에 식초를 한큰술 타서 씻어 주시면 좋습니다.))
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STEP 8/10닭 뱃속으로 찹쌀 듬뿍 2큰술,대추2,밤2,통마늘 2를 넣고 찹쌀 1큰술을 넣어 주세요.
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STEP 9/10물에 씻은 그라비올라 잎을 이용하여 내용물이 밖으로 새지 않도록 입구를 덮어 주세요.
(( 껍질과 기름기를 제거하여 내용물이 쏟아질수 있어요))
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STEP 10/10닭을 솥에 담고 남은 재료를 넣고 재료가 완전히 잠길 정도로 물을 붓고 40~60분가량 끓여 주시면 됩니다.
- 산삼이나 장뇌삼이 아닌 수삼은 체질과 상관없이 드셔도 무방하다고는 하나 너무 많은 양은 피하세요.
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