서리태 콩자반 달작지근 말랑하게★

서리태 콩자반 달작지근 말랑하게★

이번에 흙애서 서리태(검정콩)을 먹어보게 되었어요. 서리태로 콩장을 한번 만들어볼건데요~윤기가 좌르르 흐르는데 입맛 없을때 물 말아서 콩장이랑 먹으면 아주 잘 넘어가더라고요. 일단은 콩이 좋아야 콩장을 해도 맛이있는법!제가 오늘 사용한 제품은 흙애서 제품이에요~흙애서 콩가루, 흙애서백미, 흙애서찹쌀가루, 흙애서현미로 유명한 메이커라서 흙애서 서리태도 너무나 믿음이 간답니다^^그럼 이제 맛있는 콩자반을 만들어볼게요~

3인분

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STEP 1/9

흙애서 서리태 준비!
STEP 2/9

일단 서리태는 깨끗히 흐르는물에 씻어주시고요^^
STEP 3/9

불리는 작업이 필요하다죠. 물을 담아서 3시간 이상 방치를 해두시면 되는데요~
STEP 4/9

간이 없으시다면 부르르 끓여서 뚜껑 닫고 1시간 나두시면 되요~그러면 엄청나게 크게 부푼다는!
STEP 5/9

사진을 보시면 엄청나게 크게 부풀어있죠?
STEP 6/9

코이 부풀어 올랐으면 간장을 넣어주시면 되는데요.
STEP 7/9

콩물이 절반정도 줄어들었을때 이때 올리고당을 넣어주세요.
너무 빨리 올리고당을 넣으시면 콩자반이 딱딱해져요!
STEP 8/9

그리고 식용유를 한스픈 넣어주세요. 그럼 윤기가 좌르르르르르~흐르게 되지요~
STEP 9/9

너무 잘 조려졌답니다^^

: 통깨도 살살 뿌려주시면 맛있는 콩자반 탄생이요! 은근 만들기 어려운게 콩자반이잖아요?오늘은 몸에도 좋고 맛도 좋은 서리태로 콩자반 만들어보세요~흙애서 http://www.rice.co.kr

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리뷰별점

주막거리

리뷰별점

감사합니다 처음만들어 봤는데요 물을너무많이부어서 많이안맞아서 간장하고 물엿을 많이부었는데 맛이 이상해요

2018.04.17 17:18

#서리태 #흙애서 #콩자반

서리태콩자반 맛보장 레시피