Name: 양념쏙쏙 마늘쫑볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘쫑; 식용유; 간장; 고춧가루; 고추장; 물엿; 설탕; 깨소금; 물

양념쏙쏙 마늘쫑볶음

제철재료로 만든 마늘쫑볶음이에요

요즘 햇마늘, 햇마늘쫑 나오는에 요맘때 먹을수 있는 요리지요^^

4인분

30분 이내

아무나

다니엘라

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재료

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STEP 1/5

마늘쫑 손질은 윗부분 조금, 아랫부분 조금 잘라내고 깨끗히 씻어 손가락 두마디 길이로 잘라주세요
마늘쫑 손질법 레시피
STEP 2/5

식용유를 마늘쫑아래쪽이 잠길만큼 (마늘쫑양에 따라 다름) 넣고 볶아주세요
STEP 3/5

겉면 색이 변할때까지만 볶아주시면 됩니다.
골고루 볶아지게 뒤적뒤적해주세요
STEP 4/5

고춧가루 2스푼, 간장 4스푼, 설탕 2스푼, 고추장 한스푼, 물엿 한스푼 넣고 잘섞어주세요
마늘쫑양에따라 다른데 저는 약 2단정도 되는것 같아요.
STEP 5/5

양념을 넣는데요. 물도 넣을꺼라 그릇에 남아있는 양념은 물을 넣어 깨끗하게 마늘쫑볶음하는곳에 부어주세요
골고루 양념늘 묻힌다음 자작하게 물을 넣고 졸여주세요
마늘쫑볶음은 속에 양념이 잘 안베여서 맛이없을경우가 많아요
물이 졸아들때까지 오래 끓여주는게 포인트!

5.00

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