오이는 너무 두껍지도 얇지도 않게 썰어 줍니다..
* 얇은것보다는 두꺼운게 좋아요..
* 1cm 조금 못되게아니면 1cm정도..(개인 입맛에 따라서 조절)
STEP 3/9
식초를 부어 줍니다.
STEP 4/9
설탕은 집에 황설탕만 있어서...ㅠㅠ 흰색 설탕을 넣어주면..
피클 색깔이 더 이뿝니다.
STEP 5/9
식초+설탕+물+소금을 넣고, 월계수잎을 씻어 몇장+통후추를 넣고 바글바글 끓여 줍니다..
피클 비율은 식초:설탕:물=1:1:1이라고 하지만...
오이에 수분이 빠져 나오므로..새콤달콤한 맛이 덜 느껴져
식초와 설탕을 조금씩 더 넣어 주었어요.
* 입맛에 따라 조절 하세요.
STEP 6/9
팔팔 끓으면 썰어 놓은 오이를 넣어 줍니다.
* 팔팔 끓을때 넣어주면 식감이 더 좋아요.
* 물이 뜨거우니 화상에 조심합니다.