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메밀소바 쯔유~홈메이드 메밀소바 쯔유 맛있게 만드는법~!~
더운 여름에 어떤 음식이 생각나시나요~~~

시원하면서 맛있는 음식 제가 좋아하는 메밀국수가 먹고 싶어서

쯔유를 만들었어요~~~

메밀소바는 제가 너무 좋아하지요~~~

특히 여름에 먹는 시원한 메밀소바 너무 좋아하기에

해마다 여름이면 쯔유를 직접 만들어서 냉장고에 넣어두고

수시로 메밀소바를 만들어 먹곤 한답니다~!!!

여름에 많이 먹게 되는 음식 중 하나가 메밀인데요~!

더워지는 날씨에 열이 오르고 입맛이 없을 때 시원한 메밀국수

메밀은 열을 내려주는 역할을 하기에 여름철에 잘 어울리는 음식이지요~~~

쯔유는 판매하는 것들도 많지만 만들기 어렵지 않기에

여름이면 쯔유를 직접 만들어서 냉장고에 넣어두고 사용을 하지요~!!

가쓰오부시 맛 간장은 메밀국수 먹을 때도 좋고

어묵탕이나 국수장국으로 사용하면 감칠맛 나고 맛있답니다~~

6인분 이상 30분 이내 아무나
로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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쿡팁
대파와 양파는 직화로 불에 태워서 사용하면 단맛도 배가 되고

훈연이 되어 향이 더 좋아진답니다~~

가쓰 오브시는 끓이게 되면 쓴맛이 나기 때문에

반드시 불을 끄고 넣어준 다음 10분 정도 두었다가 건져내면

특유의 훈제 향이 간장에 배어 맛있는 쯔유를 드실 수 있어요~~~

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#쯔유#쯔유만드는법#쯔유맛있게만드는법#홈메이드쯔유
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