[여름 밑반찬 추천] 가지나물 무침

[여름 밑반찬 추천] 가지나물 무침

소금 간만하여 무침으로 하여 바로 먹으면 정말 맛있었어요~ 사실 요리라고도 할 수 없지만 맛은 간단한 무침에 비해 참 맛이 좋습니다

2인분

30분 이내

초급

집밥아줌마

[더보기] 누구나 쉽게 편안 집밥 요리와 함께

재료

재료 계량 안내

재료

가지
2개 구매
대파
1쪽 구매

양념

마늘
1쪽 구매
소금
1/4숟갈 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

가지 손질법
가지 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

가지 2개를 준비하고 길게 반으로 먼저 자른 다름 기장을 다시금 반으로 자르고
가지 손질법 레시피
STEP 2/6

찜기를 이용해 8분을 쪄 줍니다
찜기를 넣고 물을 먼저 끓이다가 김이 오르면
썰어놓은 가지를 넣고 8분간 찐 다음 꺼내
그대로 한소끔 식혀줍니다
STEP 3/6

식혀준 가지는 젓가락으로 다시금 반으로 갈라주세요
STEP 4/6

반으로 다시 자른 가지는 손바닥에 올려놓고
지긋이 눌러주듯 물기를 짜줍니다
가지의 물기를 짜주셔야지만
무쳐 먹었을 때 물컹거리지 않으면서
식감이 참 좋아요
이렇게 물기를 꼭 짜준 다음에는
STEP 5/6

마늘 한쪽을 다지고 대파도 송송 썰어 준비합니다
STEP 6/6

물기를 짠 가지에 다져준 마늘과 대파를 넣어주고
소금을 1/4수저 넣고 깨소금과 참기름을
알맞게 넣어주고 조물조물 가볍게 무쳐주면맛있는 가지나물 무침이 만들어져요

: 가지를 찌는 것만 잘 쪄주고 물기를 잘 빼주는 것만 한다면 누구나 쉽게 맛있는 가지나물 드실 수 있답니다

요리후기5 댓글2

4.80

리뷰별점

포토 후기(1)

yebbi33****

리뷰별점

가지나물은 첨인데 맛있었어요!!

2020.08.26 21:28
정미령

리뷰별점

맛있었어요^^~~

2017.09.14 00:25
권삐삐

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다^^

2017.04.09 02:52
제로니모n인디언밥

리뷰별점

맛있어요~^^ 처음 껀 오래쪄서 별로였는데 적당히 찐 두번째 거는 정말 괜찮네요

2016.12.18 23:48

쉐프의 한마디

맛있게 만들어 드셨다니 정말 기분좋은데요 즐거운 성탄절되세요^^

2016.12.25 14:28

5개의 후기 전체보기 >

가지나물무침 맛보장 레시피