Name: ((토마토의 변신)) 토마토 부추 무침~
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 토마토 1개; 부추 30~40뿌리; 양파 1/4개; 당근 약간; 호두 2알; 청포도식초 1큰술; 고춧가루 1.5큰술; 간장 2.5큰술; 통후추 약간

((토마토의 변신)) 토마토 부추 무침~

토마토를 맛있게 먹는 법을 소개 합니다..

백주부님이 토마토를 가지고 겉저리를 만들기도 했죠~!

간단한 토마토 부추 무침!

다이어트에도 좋고, 샐러드로 굿~! 밥반찬으로도 굿~!

2인분

10분 이내

아무나

메인쉐프

[더보기] http://blog.naver.com/tsom1000

재료

계량법 안내

재료

토마토
1개 구매
부추
30~40뿌리 구매
양파
1/4개 구매
당근
약간 구매
호두
2알 구매
청포도식초
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
간장
2.5큰술 구매
통후추
약간 구매

노하우

토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
부추 손질법
부추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고춧가루 보관법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

토마토를 깨끗하게 씻어 + 모양으로 칼집을 내오 줍니다..
((겉 껍질만 살짝))
STEP 2/11

팔팔 끓는 물에 넣고 데쳐 줍니다..
(10~20초사이)
STEP 3/11

찬물에 담구면~ 이렇게 껍질이 벗겨져요.
손으로 벗겨내면 됩니다.
STEP 4/11

토마토의 껍질은 소화가 안 된데요.
토마토의 껍질을 벗기면 훨씬 식감도 좋아요..
뜨거운 물로 데쳤다고 식감이 물컹해 지지 않으니 걱정은 no!
STEP 5/11

양파와 당근 부추는 비슷한 길이로 썰어준비하고, 호두는 마구마구 빻아서 넣어 줍니다..
STEP 6/11

고춧가루 1.5큰술, 간장 2.5큰술, 물에 타먹는 식초를 한큰술 넣어 줍니다.
(요런제품을 넣으면 향이 있어서 샐러드로 좋습니다.
그냥 식초와 물엿을 넣어도 되요~^^)
STEP 7/11

살짝 무쳐서~
STEP 8/11

그냥 접시에 담으면 부추 무침이네요~!!
STEP 9/11

하지만 우린 토마토가 주인공이니깐~
토마토를 한입크기로 썰어서
투척해 주세요~!
STEP 10/11

토마토와 무쳐 놓은 부추를 살살 버무려 주시면~ 완성~!!
STEP 11/11

저는 군만두를 만들어서~ 곁들였습니다.
군만두의 느끼함을 쏵~! 잡아주는게
오늘의 별미내요~!