Name: 김치 콩나물국 맛있게 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 김치 1쪽; 김치국물; 굵은소금; 멸치액젓; 물

김치 콩나물국 맛있게 끓이는법

김이 모락모락, 방금 끓여낸 김치 콩나물국은 밥을 부르는 밥도둑중에 하나죠.

4인분

30분 이내

초급

아베크

[더보기] 세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

재료

김치 콩나물국 재료

노하우

조리순서

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STEP 1/6

콩나물을 잘 씻어 물기를 뺀 다음에 냄비에 담아주세요.
STEP 2/6

잘 익은 김장 김치를 골라 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
STEP 3/6

콩나물을 넣어둔 냄비에 썰어준 김장 김치를 넣어주시고 물을 적당히 넣어주세요. (멸치 다시 육수를 이용하면 김치 콩나물국이 더 맛있어져요.)
STEP 4/6

김치 국물도 적당량 넣어주세요. (작은 국자로 10회 정도 넣어줬죠.)
STEP 5/6

뚜껑을 열고 김치 콩나물국을 팍팍 끓여주세요. (처음부터 열고 끓이거나, 닫고 끓이거나 둘 중에 하나. 중간에 열면 콩비린내가 날 수 있으니 주의해주세요.)
STEP 6/6

김치와 콩나물이 다 익으면 불에서 내려주세요. 생기는 거품은 걷어주시고 간은 굵은 소금과 멸치 액젓으로 맞춰주세요. (국간장을 넣으셔도 되는데, 멸치 액젓은 또다른 감칠맛이 있더라고요. 그래서, 국간장이 들어가는 요리에 멸치 액젓을 자주 넣곤 하죠.)