Name: 깻잎향 솔솔 풍기는 쫀득하고 바삭한 감자전/깻잎 감자전
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 5개; 양파 1/2개; 당근 10g; 깻잎 5장; 청양고추 2개; 튀김가루 3스푼; 소금 1티스푼; 부침유 약간

깻잎향 솔솔 풍기는 쫀득하고 바삭한 감자전/깻잎 감자전

깻잎 썰어 넣고 깻잎향 솔솔~~나는 속은 쫀득하고 겉은 바삭한

깻잎 감자전 만들어 봤어요~

깻잎과 감자도 서로 잘 어울리는 맛이라 자꾸 손이 가네요~~

감자전 갈아 가라 앉히고 짜는 번거로운 방법이 아니고 그냥 갈아

한꺼번에 다 넣고 만드는 간단버전으로 만든 감자전이랍니다

감자갈은물 들어가도 양파가 들어가 전혀 아린맛도 안난답니다

장마가 시작 된다고 하니 바삭하고 고소한 깻잎 감자전 부쳐

가족과 함께 먹으면 좋을거 같아요~

3인분

60분 이내

중급

쿡따라

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재료

재료

감자
5개 구매
양파
1/2개 구매
당근
10g 구매
깻잎
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청양고추
2개 구매
튀김가루
3스푼 구매
소금
1티스푼 구매
부침유
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노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
청양고추 보관법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/5

감자를 강판에 갈고 난후 양파 반개를 같이 갈아 섞어 주세요~
강판에 가는게 힘들어 믹서기에 갈아도 되지만
강판에 가는게 더 쫀득하고 식감이 좋답니다
STEP 3/5

당근, 깻잎, 청양고추는 잘게 다져 주세요~
STEP 4/5

갈아 놓은 감자에 썰어 둔 채소와 튀김가루,소금 약간
넣어골고루 잘 섞이도록 저어 감자전 반죽을 만들어 주세요~
튀김가루는 안 넣어도 상관 없지만 감자만 갈아 윗물만 따라 버리고 가라앉은 감자전분과 감자건더기 꼭 짜서 만드는 방법이 아니라
간단하게 모두 넣어 부치는 감자전 방법이라 자칫 질어 부치기 힘들수 있어 튀김가루 추가해 봤는데
전분이나 밀가루, 부침가루 넣어줘도 좋답니다
STEP 5/5

달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고 한 숟가락씩 반죽을 올려
노릇하게 앞, 뒤 뒤집어 가며 부쳐 주면 완성 되요~
크게 한장으로 부쳐도 좋아요~