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루비아수아베

치즈를 올린 양파감자전

감자를 좋아하는 아들을 위해 치즈를 올려서 감자전을 만들었습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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감자와 양파는 껍질을 까고 적당한 크기로 잘라 준비합니다.
휴롬을 이용해서 감자양파퓨레와 즙을 분리합니다.
받아둔 감자즙을 5~10분간 두어 전분을 가라앉혀줍니다.
윗물을 따라낸 후에
감자퓨레와 가라앉혔던 전분을 섞고, 밀가루와 소금, 후추가루, 파슬리가루를 넣어
잘 섞어서 반죽을 만들어줍니다.
달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 납작하게 펴서
앞뒤를 노릇노릇하게 익혀줍니다.
접시에 담고 취향에 맞게 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
휴롬이 없을 경우엔 강판을 이용해서 갈아준 후에 시간을 두어 즙과 전분을 분리시켜서 사용하면 됩니다.
레시피 작성자About the writer

루비아수아베

http://blog.naver.com/irish17

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