Name: 코코엘 코코넛오일 당근 케이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 당근 200g; 피칸 75g; 계란 130g; 흰설탕 120g; 황설탕 30g; 코코넛 오일 105g; 바닐라 1/2작은술; 중력분 155g; 베이킹파우더 1작은술; 소금 1/4작은술; 계피가루 3/4작은술; 넛맥가루 1/8작은술; 크림치즈 300g; 무염버터 75g; 생크림 2큰술; 슈가파우더 150g; 비닐라익스트렉 1/2작은술

코코엘 코코넛오일 당근 케이크

엄마에게 드릴 당근케익을 만들기 시작했어요. 워낙 좋아하시는 케익이라 가끔 만들어 드리는데 크림 듬뿍 발라 만들어 보았답니다. 크림도 넘 맛있구요. 시트도 촉촉하니 고소해요 ^^

4인분

60분 이내

중급

코코엘 - (주)한국생활건강

[더보기] 유기농 엑스트라 버진 코코넛오일 MCT오일 요리 레시피 활용법 사용법 파는곳

재료

당근 케이크

당근
200g 구매
피칸
75g 구매
계란
130g 구매
흰설탕
120g 구매
황설탕
30g 구매
코코넛 오일
105g 구매
바닐라
1/2작은술 구매
중력분
155g 구매
베이킹파우더
1작은술 구매
소금
1/4작은술 구매
계피가루
3/4작은술 구매
넛맥가루
1/8작은술 구매

크림치즈 프로스팅

크림치즈
300g 구매
무염버터
75g 구매
생크림
2큰술 구매
슈가파우더
150g 구매
비닐라익스트렉
1/2작은술 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
계란 조리법
황설탕 조리법
중력분 조리법
소금 조리법
무염버터 보관법
생크림 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/20

당근은 갈아서 준비해 두세요.
STEP 2/20

계란, 흰설탕, 황설탕, 바닐라익스트랙을 볼에 같이 넣어 주세요.
STEP 3/20

당근 케이크라 코코넛 향이 나지 않은 오가닉 코코넛오일을 사용 했어요. 음식 만들 때 일반 식물성 오일처럼 쓸 수 있어요.
STEP 4/20

휘핑기로 잘 풀어 주신 주세요.
STEP 5/20

액체 상태인 코코넛오일을 3번에 넣어 섞어주세요.
STEP 6/20

중력분, 베이킹파우더, 소금, 계피가루, 넛맥가루를 체쳐 넣어 주세요.
STEP 7/20

당근 간것도 넣어 주세요.
STEP 8/20

피간 다진것도 넣어 주세요.
STEP 9/20

철판이형제를 바르거나 유산지를 팬에 칼고 반죽을 부어 줍니다.
STEP 10/20

175도에서 45분간 구워줍니다. 꼬지 테스트한후 꺼내 주신후 익었으면 틀에서 꺼내 식혀 주세요. (우녹스오븐기준 170도에서 43분간 구워주었어요)
오븐
STEP 11/20

완전히 식으면 4등분으로 슬라이스 해주세요.
STEP 12/20

실온의 버터와 크림치즈를 휘핑하신후 슈가파우더를 넣고 부드러운 크림이 될때까지 믹서로 돌려주세요.
STEP 13/20

생크림을 넣어 주세요.
STEP 14/20

바닐라 익스트랙이나 바닐라빈, 바닐라 페이스트를 넣어 주세요.
STEP 15/20

슬라이스한 당근케익에 크림을 떠 올려 주세요.
STEP 16/20

스페츌러로 발라줍니다.
STEP 17/20

4장 모두 발라가며 올려주세요.
STEP 18/20

전체적으로 다 발라주세요. (윗면은 크림을 올려줄꺼라 가볍게 발라주시면 돼요.)
STEP 19/20

쉬폰깍지로 짜주시고 당근으로 장식해줍니다.
STEP 20/20

당근 케이크 윗면 데코만 하셔도 되요. (
윗면만 데코를 하셔서 오늘은 프로스팅을 전체적으로 발라 데코해 보았어요 ^^)