4인분
30분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 추가재료
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조리순서
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STEP 1/5미리 열탕 소독을 해주세요. 찬물에서부터 서서히 함께 끓여내야 소독 효과가 있어요. * 소독 후 수분이 남아 있지 않도록 잘 말려주세요
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STEP 2/5오이는 소금을 이용해 깨끗이 씻은 후 돌기를 살살 긁어주세요. 오이와 무는 먹기 좋게 잘라 준비해주세요
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STEP 3/5분량의 재료를 넣고 끓여주세요. 계피 스틱이 없어 가루로 대체했어요. 팔팔 끓인 후 약불로 줄여 5분 정도 더 끓여 주세요.
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STEP 4/5식초물이 식기 전 오이, 무를 냄비에 모두 부어 주세요. 기호에 따라 레몬즙을 추가해 주심 돼요. (전 없어서 생략)
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STEP 5/5식초물을 뜨거울 때 넣으면 피클이 아삭~ 아삭해요. 실온에 반나절, 냉장보관 1~2일 뒤에 드시면 돼요.
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