닭백숙 뒤에 따르는 닭죽은 사랑입니다~♥ 닭죽 끓이는 법

닭백숙 뒤에 따르는 닭죽은 사랑입니다~♥ 닭죽 끓이는 법

오늘은 저희 집에서 닭백숙 뒤에 반드시 따르는 닭죽을 소개할게요

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STEP 1/8

닭백숙을 만들어 드시고는 남은 고기로 죽을 끓여드시면 좋아요 닭가슴살이 항상 남아 저는 그것으로 죽을 끓여요
STEP 2/8

감자, 당근, 양파는 다지고 부추는 송송 썰어 준비한다. 닭을 끓이는 동안 미리 준비해 놓으면 좋아요
STEP 3/8

쌀은 1시간 이상 불려 준비한다. 저는 백비가 없어 찹쌀과 현미를 사용했어요
STEP 4/8

닭을 건져낸 육수에 불린쌀과 부추를 제외한 채소를 넣고... 닭죽 재료준비를 미리 해놓으면 닭 건져내고 바로 죽을 끓일 수 있어 편해요 쌀2컵에 육수 10컵 사용했어요
STEP 5/8

일반 밥 하듯이 압력밥솥을 가열한다. 원래 점성이 강한 죽 종류는 압력밥솥의 노즐을 막히게 해 압력밥솥에 해서는 안되는 음식 중 하나인데요 주기적으로 노즐청소도 해주고 밥솥의 정해진 양만 지키신다면 크게 염려하지 않으셔도 돼요
STEP 6/8

밥솥 내 압력이 빠지면 소금, 후추를 넣어 간을 맞춘다. 부추를 넣어 고루 섞는다.
STEP 7/8

그릇에 죽을 담고 찢어놓은 닭고기를 올린다.
STEP 8/8

저처럼 닭백숙 뒤에 죽을 바로 끓여내지 않는다면 식어 굳은 닭고기를 미리 넣어 끓여주셔야 해요

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