Name: 소고기무국 만들기 ~
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 한우국거리; 무; 느타리버섯; 다시마; 다진마늘; 참기름; 천일염; 대파

소고기무국 만들기 ~

날씨가 아무리 더워도 아침에는 특히나 국이 있어야 밥을 먹겠더라구요~ 오늘은 아들녀석이 제일 좋아하는 소고기무국 끓여봤어요! 한우국거리에 느타리버섯까지 넣어서 끓여주면 고소하고 담백하니 맛있거든요~ 아침에 먹기 부담 없고 어린아이들 국으로 만들어줘도 좋아요. 제가 만드는 소고기무국 보여드릴게요~~^^

4인분

30분 이내

아무나

봉틀맘

[더보기] http://blog.naver.com/seoo7832

재료

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노하우

무 손질법
무 보관법
느타리버섯 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

소고기무국 만드는 재료 간단하죠~ 맛있는 한우에 느타리버섯까지 넣어주면 더 맛있어요^^ 무는 납작하고 얇게 썰어줬고 느타리버섯은 데치지 않고 그냥 두툼한 것만 찢어서 준비했어요.
STEP 2/10

냄비에 한우국거리, 다진 마늘 , 참기름 넣고 먼저 볶아줬어요.
STEP 3/10

3~4분 이상 이렇게 볶아준 뒤 물 부어서 끓여주면 다 된 거네요~
STEP 4/10

소고기 어느 정도 익으면 물 넣고 얇게 썬 무와 다시마 넣고 끓여주세요. 전 조미료 거의 사용 안 하고 요리하는데요. 다시마 넣어주면 조미료 필요 없어요!
STEP 5/10

한 냄비 끓여놓으면 아침에 먹고 가기 참 좋거든요~
STEP 6/10

끓어오르면서 생기는 거품은 걷어내주세요. 그래야 맑은 소고기무국이 된답니다.
STEP 7/10

거품을 싹 걷어냈더니 국물이 맑아졌죠! 간은 천일염으로 심심하게 해줬구요. 맛소금보다 천일염으로 간을 하면 깔끔한 맛이 나고 느끼하지 않아서 좋아요~
STEP 8/10

느타리버섯과 대파 넣고 한소끔 끓여내면 다 된 거랍니다~
STEP 9/10

팔팔 끓여내기만 하면 되네요~ 소고기무국에 느타리버섯도 참 잘 어울리거든요.
STEP 10/10

날씨가 더워도 국 종류가 있으면 밥 먹기 훨씬 더 편하죠~ 심심하게 간을 해서 짜지 않아요^^