아욱넣고 올갱이국 끓이기
어지니가 충청도 사람에게 시집을 가면서 처음 맛본 올갱이국! 정말 맛있었어요. 제 고향에서는 막장에다 올갱이를 삶아서 바로 까서 먹기만 했었는데 국도 끓이네? 하면서 쭈욱~~~~! 먹어왔던 음식이지요. 올갱이가(다슬기) 간에 좋고 눈에도 참 좋다고 하더군요.^^ 올갱이를 잡자니 힘들겠고... 시간도 없고...해서 양평 5일장엘 가봤더니 곳곳에서 많이 팔고 있더군요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/5시골에서 가져온 아욱이랑 집에 있던 대파를 몽땅 꺼내줬지요. 아욱은 쭉쭉 찢어주고 대파는 반으로 갈라서 잘라 줬어요.
-
STEP 2/5집 된장이랑 집 고추장을 풀어서 끓이는데 팔팔팔 끓기 시작을 하면 건져 놓았던 다슬기를 삶아 줍니다.
-
STEP 3/5다슬기는 알맹이를 까주고 국물에는 아욱이랑 대파 다진 마늘을 약간의 고춧가루를 넣고 푹 끓여줬지요.
-
STEP 4/5깐 다슬기에다 밀가루를 약간 넣고 골고루 묻혀 줬어요. 밀가루를 묻히는 이유는 저도 잘 모르겠어요. 제가 어머니께 배우기를 이렇게 배웠답니당ㅋ
-
STEP 5/5푹 끓인 아욱국에다가 까놓은 다슬기를 몽땅 넣어주고 한소큼 끓여내면 맛있는 올갱이국이 완성~~
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
강수정리뷰별점레시피가 너무 간단해서 맛있을까 걱정했는데...맛있어서 깜짝 놀랐어요~ 감사합니다^^2022.06.21 22:33 -
오 드리리뷰별점너무 감사해요~레시피가 쉽고 금방 만들수 있더라고요~신랑은 끼니때마다 국을 찾네요 덕분에 편한 주말 보내요^^2020.06.14 17:32 -
나연이야리뷰별점맛있게 먹었습니다 최고예요~^^2019.11.11 19:25 -
쑤니조리뷰별점간단하고 맛나요ㆍ 감사합니다ㆍ2019.06.27 15:21
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,