Name: 한그릇요리/카레덮밥(카레라이스) 비법은 파프리카
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 카레(바몬드) 1봉지; 돼지고기 130g (등심); 감자(중) 3개; 양파(중) 2개; 당근(중) 1개; 마늘 1.5숟가락; 파프리카 1~2개; 물 3.5컵; 식용유(포도씨유) 조금; 후추가루 톡톡

한그릇요리/카레덮밥(카레라이스) 비법은 파프리카

냉장고속 야채처리에는 카레덮밥이 최고인것 같아요.

한그릇으로도 푸짐하면서도 건강까지 만점...

야채 싫어하는 아이들도 잘 먹는 카레덮밥 만들어 볼까요?

6인분 이상

60분 이내

아무나

환갑을꿈꾸는아줌마

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재료

재료

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

카레가루+감자+양파+당근+파프리카를 깍둑썰기를 해서 준비를 합니다.
* 큼직하면 먹음직스럽지만 어린아이가 있어서 작게 모양을 내었어요.
* 카레종류가 다양해서 입맞에 맞게 선택하면 될것 같아요.
* 브로콜리나 양송이버섯이 있다면 넣어주면 더 맛있어요.
STEP 2/9

팬에 식용유를 두르고 감자를 달달 볶아 주어요..
* 감자가 탈수가 있으니 조심(햇감자는 금방 익어요)
STEP 3/9

감자가 어느정도 익으면 당근+양파를 넣고 볶아 주어요.
STEP 4/9

양파가 익어서 투명해지면...
돼지고기+마늘을 넣고 볶아 줍니다.
* 고기는 등심을 준비하면 좋지만 냉장고 다진돼지고기로 사용하였어요.
STEP 5/9

고기를 완전히 익혀 주어요.
STEP 6/9

고기가 익으면 물을 넣고 끓어 주어요.
제조사 친절한 레시피 3컵에 1/2컵...
STEP 7/9

보글보글 어느정도 끓인후..
카레가루를 조금씩 넣어 줍니다.
* 카레가루가 잘 풀어져 따로 물에 녹히지 않아도 되는것 같아요.
STEP 8/9

간을 보아 조절 하세요..
마지막에 썰어 놓은 파프리카를 넣고 아주 짧게 보글보글...
너무 익히면 파프리카 식감이 떨어집니다.
* 마지막에 후추를 뿌려도 되지만, 접시에 담은후 먹기직전에 톡톡도 좋아요.
STEP 9/9

접시에 밥을 담고, 밥 비율에 맞게 카레를 담으면 아이들뿐만 아니라 어른도 좋아하는 카레덮밥 완성..
* 냉장고속 과일을 올려도 좋아요.
* 담아둔 오이피클과 함께 내 놓으면 좋아요.