건강하고 맛있게 무쳤다! 부추콩나물무침(나만의 황금 레시피)
부추가 피를 맑게 해주고 첫부추는 소고기와 바꾸지 않을 만큼 좋다고 하네요
집앞 논두렁에 부추가 참 많이 있지요~
한뭉탱이 뜯어 와서 맛있게 무쳤어요.
3인분 
15분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/12집앞에서 부추를 뜯어 옵니다.
사서드셔도 됩니다.
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STEP 2/12재료를 준비 합니다.
콩나물은 사진에 보이는 거에 1/2만 사용했어요~
나머지는 잡채로~
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STEP 3/12팬에 물을 넣어 끓여주세요.
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STEP 4/12콩나물을 넣어줍니다.
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STEP 5/12콩나물이 팔팔 끓으면서 줄기가 투명해지는 느낌이 들면
익은 거에요.
(뚜껑을 닫고 삶으셔도 되나 비릿내가 날 수 있어서 처음부터 열고 삶았어요.)
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STEP 6/12물을 빼주고 찬물로 헹궈줍니다.
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STEP 7/12찬물에 담구어 콩나물을 차갑게 해서 식감을 살려줍니다.
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STEP 8/12채반에 물기를 꼭 뺍니다.
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STEP 9/12볼에 양념을 넣어 줍니다.
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STEP 10/12부추를 손가락 길이정도로 잘라 넣어줍니다.
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STEP 11/12데친 콩나물을 넣어줍니다.
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STEP 12/12다진마늘은 양념장과 같이 넣으세요. 그리고 콩나물이 으깨지지 않도록
무쳐주시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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FrCheong Kyeong Suh리뷰별점감사합니다.2017.10.11 15:57쉐프의 한마디맛있게 만들어 드셨나요?2017.10.18 22:20 -
동원상원맘리뷰별점부추대신 남아있는 파채가 있어서 덕분에 간단하고 맛있는 콩나물파무침했습니 감사해요2017.09.27 22:59쉐프의 한마디맛있게 만드셨어용?? 파채랑 무치셨음 삼겹살에 싸먹었어도 맛있었겠어용~2017.09.28 13:37
)
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