Name: 초간단 두부전 저녁반찬으로 어떨까요?
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 두부 1모; 포도씨유 조금; 참기름 넉넉하게; 달걀 1개; 양조간장 2숟가락; 고춧가루 1/2숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 올리고당 1/2숟가락; 깨소금 1/2숟가락; 쪽파 1/2뿌리; 키친타올 2장 (생략가능)

초간단 두부전 저녁반찬으로 어떨까요?

두부 한모로 아이들반찬과 어른반찬을 함께...

노릇노릇 꼬소룸하게 지져... 양념간장에 콕... 아니면

양념장을 올려서 간단하게 먹을수 있는 두부전 만들어 볼까요?

4인분

30분 이내

아무나

환갑을꿈꾸는아줌마

[더보기] 편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

재료

재료

두부
1모 구매
포도씨유
조금 구매
참기름
넉넉하게 구매
달걀
1개 구매

간장양념장 재료

양조간장
2숟가락 구매
고춧가루
1/2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매
올리고당
1/2숟가락 구매
깨소금(참깨)
1/2숟가락 구매
쪽파
1/2뿌리 구매

준비물

키친타올
2장 구매

생략가능

노하우

두부 보관법
포도씨유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
양조간장 조리법
고춧가루 보관법
올리고당 조리법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

두부한모, 양념간장, 달걀, 쪽파를 준비합니다.
STEP 2/9

두부는 반으로 잘라서 1센치두께로 조금 도톰하게 잘라주어요.
* 부칠때 너무 얇으면 찢어질수가 있더군요.
STEP 3/9

키친타올에 올려 물기를 제거 합니다.
STEP 4/9

달걀물을 만들어 둡니다.
STEP 5/9

달걀물에 썰어 놓은 두부 1/3정도만 넣어 달걀물을 입혀요.
* 한꺼번에 넣으면 달걀물에 비해 두부가 많아서 서로 부딪혀 모양이 망가질수가 있어요.
STEP 6/9

팬에 포도씨유+참기름을 조금더 넣고 지져 줍니다.
노릇노릇 바삭하게 구어 줍니다.
이때 타지 않게 조심 합니다.
* 중불에서 약불로 조절..
* 쪽파가 남아서 고명으로 올려 보았어요.(생략가능)
STEP 7/9

양조간장2, 고춧가루1/2+마늘1/2+쪽파송송1+올리고당1/2+참깨를 넣고 양념간장을 만들어요.
STEP 8/9

접시에 나란히 먹기 좋게 담고, 양념간장도 옆에 담아 놓아요.
STEP 9/9

양념간장에 콕 찍어서 먹어도 맛있고,
양념간장을 두부전에 올려서 먹어도 좋아요.