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어진이

달걀요리/시금치 프리타타

언젠가 지인이 와인 안주로 프리타타를 만든걸 보고 저도 메모를 해두었다가 아침식사 대용으로 먹으려고 냉큼 따라서 만들어 봤지요. 생각보다 부드럽고 영양가도 듬뿍이고 암튼 "맛있어 맛있어~"
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
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사실 채소들의 양은 딱 정해진건 없어요. 걍 눈대중으로 봐가매 대충 적당히 넣어줘도 되지? 싶어요ㅎㅎ
달걀에다 소금 약간이랑 우유를 넣고 잔감없이 잘 풀어 줍니다.
시금치는 꼭지를 잘라서 깨끝이 씻어주고 방울토마토는 반으로 자르고 양파 반개를 채썰어주세요.
팬에 올리브 오일을 두르고 양파에 소금 약간을 넣고 볶아 주다가 방울 토마토도 함께 볶고 마지막에 시금치도 넣고 볶아주다가 시금치 숨이 죽게되면 풀어놓은 달걀물을 부어 주세요.
달걀물을 부워준 다음 뚜껑을 닫아주고 가스불을 가장 약하게 줄여놓고 5분정도 뜸을 들여주면 맛있는 시금치 프리타타가 완성~~
먹기좋은 크기로 잘라주는데 달걀 요리는 식었을때 잘라주면 더 깔끔하게 잘 잘라집니당~
레시피 작성자About the writer
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