# 밥도둑 메추리알 장조림 뚝딱.
간장양념에 조려주기만 하면 끝.~ 양념이 쏙쏙 메추리알 장조림
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 꽈리고추
- 양념
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생략가능
조리순서
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STEP 1/5깐 메추리알을 씻고 곤약(생략가능)은 뜯어서 준비해 주세요.
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STEP 2/5진간장 1/3컵, 설탕 1T, 미림 2T, 간 마늘 1/2T, 생강가루 약간, 물 1컵, 을 넣고 메추리알과 곤약을 함께 넣어주세요.
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STEP 3/5중불에서 끓어오르면 약불에서 뚜껑을 닫고 20분 정도 조려주세요.
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STEP 4/5어느정도 조려지면 채 썬 고추를 넣고 끓이다 올리고당 1T 넣고 5분 정도 더 조려주세요.
* 올리고당을 나중에 넣는 이유는 윤기를 내주기 위함입니다.
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STEP 5/5참기름 1T, 깨로 마무리하면 밥도둑 메추리알 완성.~
- * 살짝 칼칼하게 드시고 싶다면 고추 넣을 때 청양고추 1/2개 정도 추가해주세요.
* 맛술 및 생강과 마늘을 넣는 이유는 계란 특유의 비린내를 없애 주기 위함입니다.
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