달콤하고 맛있는 칠리새우 만들기
중식집에서 별미로 시켜먹는 칠리새우(깐쇼새우)
튀기기만 하면 어렵지 않아요~
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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15마리
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/9새우는 머리를 절단한후 깨끗하게 껍질을 까고 내장을 제거해주세요.
두번째 마디에 이쑤시개로 돌리면 나와요~
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STEP 2/9(까진것도 팔아요-이왕이면 블랙타이거품종을 이용하세요.-15미짜리가 가장 맛있어요.)
밑간을 소금,후추,소주로 해주세요.
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STEP 3/9날녹말가루로 1Ts를 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 4/9피망은 굵게 다지세요.
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STEP 5/9옆에 나머지 녹말가루 5Ts를 넣고 달걀흰자를 섞고 물1Ts를 넣고 된녹말을 만들어서 튀김옷을 입혀주세요.
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STEP 6/9기름온도가 180도정도로 오르면 새우는 두번 노릇하게 튀기세요.
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STEP 7/9다른 후라이팬에 고추기름1Ts를 넣고 마늘을 볶다가 다른소스재료를 넣고
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STEP 8/9보글보글 끓기시작하면 다진피망을 넣고 녹말물로 농도를 조절해주세요.
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STEP 9/9이때 튀긴새우를 넣고 나머지 고추기름1Ts를 넣고 마무리지으면 되요.
맛있는 칠리새우 완성이랍니다.
- 새우는 내장손질을 잘하시면 어렵지 않아요. 손질되어있는것도 파니 그것으로 하심 더 쉽답니다.
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