Name: 닭요리 :: 제사음식활용 요리 닭계장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삶은닭 1; 콩나물 1줌; 고사리 1줌; 양파 1; 대파 1; 다진마늘 0.5; 간장 1; 고추가루 2; 육수 (재료가잠길만큼)

닭요리 :: 제사음식활용 요리 닭계장

제사 음식하고나면

가족끼리 나눠먹고 남은 음식들 처치곤란하잖아요!

그럴때 활용할수있는 요리입니다!

4인분

60분 이내

초급

쿡화련♥

[더보기] 화련이와함께하는 누구나 할수있는 야매요리!!

조리순서

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STEP 1/12

재료를 준비해주세요
STEP 2/12

삶은닭은 먹기좋은 크기로
찢어서 준비해주세요
닭을 삶으신 물은 버리지않고
육수로 활용하세요~
STEP 3/12

뜯어놓은 닭고기와
콩나물 고사리를 큰 볼에 넣어주세요
STEP 4/12

그다음 다진마늘을 반스푼을 넣어주세요
STEP 5/12

그다음 고추가루 2스푼
STEP 6/12

간장1스푼
STEP 7/12

그다음 위생장갑을끼고 엄마에게 빌려온 손맛으로 양념이 여기저기에 잘스며들도록 조물조물 해줍니다.
이때, 후주를 약간 뿌려줘도 좋습니다.
STEP 8/12

양념이 잘 스며들어있는
재료들을 냄비로 옮겨담아주세요
STEP 9/12

그다음 육수를 넣고 끓여주세요
육수는 닭삶은 물을 사용하셔도되고
그게 없으신분들은 다시마육수를 사용하세요
저는 제사음식을 활용하다보니
닭삶은 육수가없어서..
양파대파다시마멸치가루를 넣고끓인
육수물을 부어서 끓였답니다.
STEP 10/12

팔팔 끓을쯤 뚜껑을 열고
간을 보셔서 입맛에 맞게 간을 봐주시면되요
간은 소금으로보시고 매운맛을 원하시는분은 고추도 송송썰어넣어주세요
STEP 11/12

맛있게 끓은 제사음식 활용 요리
닭계장완성입니다!
꼭 제사음식을 활용해서 만들어야하는 요리는아니지만 나물이나,닭고기등을 닭계장하려고 준비하려고하면
너무 손이많이가니까
제사지낸김에 남는 제사음식으로 닭계장만들면 맛있게 즐길수있겠죠?!
STEP 12/12

남은 제사음식으로 비빔밥만해드시지말고 저처럼 제사음식활용해서
닭계장 외에도 맛있는 음식 많이 해드세요 ^^