쟁반냉면 푸짐한 쟁반국수 만들기

쟁반냉면 푸짐한 쟁반국수 만들기

요즘 먹기 좋은 냉면 더운 날씨에 냉면이 제격이죠. 야채를 듬뿍 넣은 쟁반냉면을 만들어봤어요. 물냉면 사둔게 있어서 고추장 소스만 후다닥 만들어 알록달록 채소들을 듬뿍 넣었더니 요리 같기도 하고 쟁반냉면이 화사하고 푸짐하네요. 매콤새콤달콤한 고추장 소스에 고루 비벼 먹음 참 맛있죠. 여럿이 같이 나눠 먹으니까 더 맛있는 쟁반냉면 여름 음식으로 그만이네요.

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STEP 1/5

오이는 돌려 깎기로 썰어 채썰고 , 당근, 파프리카는 곱게 채썰어줍니다.
STEP 2/5

달걀은 삶아 4등분으로 썰어줍니다.
STEP 3/5

고추장소스를 만들어놓고
STEP 4/5

끓는 물에 면을 넣고 살짝 삶은 뒤 찬물에 바락바락 비벼가며 씻어 물기를 꼭 짜줍니다.
STEP 5/5

은 접시에 준비한 채소를 색을 맞춰 돌려 담고 면을 가운데 놓고 소스를 얹은 후 참기름 통깨를 뿌려주었어요. 세숫대야 만한 접시에 담아서 양껏 먹을 수 있겠죠. 쟁반국수 사먹을때 보면 이것보다 더 들어가는게 많죠. 양배추, 상추나 깻잎, 닭고기, 땅콩 등을 더 넣으면 맛있겠지만 집이니까 있는 채소만 넣어도 충분히 맛있을거에요. 날이 더워지니 냉면을 자주 찾게 되는데 요즘 입맛 없고 일일이 반찬 준비하기 귀찮을때 냉면을 준비하니 딱 좋더라고요. 매콤달콤 새콤한 소스에 마구 비벼 먹으면 기분도 좋아지고 입맛도 확 살거에요.

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