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망고댁쏠맘

진한 달래향을 품은 두부부침과 달래간장

냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 달래를 꼽을수있지만 요맘때 못먹음 일년을 기다려야하니 꼭 한번은 먹어봐야겠기에 달래간장도 만들고 달래두부부침도 만들었어요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
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두부는 1센티간격으로 저며서 소금을 살살 뿌려놓고
달래는 검불이나 잡티를 제거하고 뿌리째 살살 씻어 송송 썰었어요.
계란은 풀은 뒤 송송썬 달래와 당근을 넣고 넉넉히 기름 두른 후라이팬에 노릇노릇 구워주면 진한 달래향을 품은 두부부침 완성. 쉽죠?
이렇게 진한 달래향을 품은 두부부침이 노릇노릇 부쳐졌어요. 달래 간장도 만들어 진한 달래향을 품은 두부부침과 함께 올려주니 그럴싸한 예쁜 모양이 되더라구요. 그냥 두부만 부쳐주면 좀 허전하고 밋밋한데 이렇게 달래를 넣어 두부부침을하니 비쥬얼도 좋고 맛도 좋더라구요.
레시피 작성자About the writer

망고댁쏠맘

http://kwoun0303.blog.me/

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