진한 달래향을 품은 두부부침과 달래간장
냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 달래를 꼽을수있지만 요맘때 못먹음 일년을 기다려야하니 꼭 한번은 먹어봐야겠기에 달래간장도 만들고 달래두부부침도 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 진한 달래향을 품은 두부부침 재료
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- 달래간장 재료
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조리순서
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STEP 1/4두부는 1센티간격으로 저며서 소금을 살살 뿌려놓고
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STEP 2/4달래는 검불이나 잡티를 제거하고 뿌리째 살살 씻어 송송 썰었어요.
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STEP 3/4계란은 풀은 뒤 송송썬 달래와 당근을 넣고 넉넉히 기름 두른 후라이팬에 노릇노릇 구워주면 진한 달래향을 품은 두부부침 완성. 쉽죠?
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STEP 4/4이렇게 진한 달래향을 품은 두부부침이 노릇노릇 부쳐졌어요. 달래 간장도 만들어 진한 달래향을 품은 두부부침과 함께 올려주니 그럴싸한 예쁜 모양이 되더라구요. 그냥 두부만 부쳐주면 좀 허전하고 밋밋한데 이렇게 달래를 넣어 두부부침을하니 비쥬얼도 좋고 맛도 좋더라구요.
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