연어팬스테이크
맑은 하늘, 선선한 바람. 10월은 캠핑을 즐기기에 아주 좋은 계절이다. 캠핑 무드를 제대로 살려주면서 쉽게 따라할 수 있는 건강한 연어팬스테이크를 만들어 보자. 스테이크는 먹고 싶은데 다이어트나 건강때문에 걱정하는 사람들한테도 제격일 것이다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9연어는 캔에서 분리해 체에 밭쳐 기름을 제거하고, 두부는 키친타월에 짜서 물기를 제거하고 칼등으로 으깬다.
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STEP 2/9양파, 마늘, 케이퍼, 쪽파, 파슬리는 잘게 다진 다음 달군 팬에서 살짝 볶아 수분을 제거하고 식힌다.
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STEP 3/9볼에 준비한 재료를 넣고 소금과 후춧가루, 달걀 푼 것, 밀가루, 머스터드를 넣고 잘 섞은 다음 끈기가 생기도록 잘 치댄 후 스테이크 모양으로 빚는다.
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STEP 4/9달군 팬에 올리브유를 두르고 스테이크 반죽을 올려 먹음직스러운 갈색이 나도록 골고루 익힌다.
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STEP 5/9파프리카는 껍질을 벗겨 0.5cm x 6cm로 썰고, 아스파라거스는 껍질을 벗겨 3등분한다.
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STEP 6/9백만송이버섯은 밑동만 제거하고 큼직하게 찢고 브로콜리는 한입 크기로 자른다.
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STEP 7/9달군 팬에 올리브유를 두르고 준비한 채소를 넣고 볶으며 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.
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STEP 8/9냄비에 토마토 파스타소스, 레드빈 통조림, 후춧가루를 넣고 끓이다가 로즈마리를 잘게 다져 넣어 향을 낸다.
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STEP 9/9팬에 연어 스테이크, 볶은 채소들을 모양내 담고 스테이크 위에 소스를 올린 다음 사워크림과 로즈마리로 장식한다.
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