2인분
60분 이내
중급
재료
- 주재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9마늘은 꼭지를 잘라 편으로 썬 다음 달군 팬에 올리브오일을 두르고 향을 내며 볶다가 토마토소스를 넣고 끓인다.
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STEP 2/91에 완두콩을 넣고 한 번 더 끓이고 바질을 썰어 넣어 향을 낸 다음 물을 넣고 끓이며 농도를 맞춘다.
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STEP 3/9끓는 물에 소금을 넣고 그린 빈스를 넣어 살짝 데친 다음 건져내 찬물에 담가둔다.
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STEP 4/9감자는 껍질을 벗겨 둥글게 저며 썬 다음 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 반 정도 익힌 다음 건져낸다.
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STEP 5/9아스파라거스는 필러로 껍질을 벗긴 후 반으로 자르고, 가지와 호박은 1cm 두께로 저민다. 파프리카는 속을 제거하고 납작하게 썰고, 양송이버섯은 껍질을 벗긴 다음 반으로 자른다. 토마토는 6~8등분한다.
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STEP 6/9준비한 채소에 소금, 후춧가루, 올리브오일을 뿌린다.
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STEP 7/9팬에 올리브유를 두른 다음 준비한 채소를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽고, 데쳐 낸 감자도 팬에 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
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STEP 8/9준비된 오븐 용기에 구운 채소를 깔고 그 위에 토마토소스를 고루 펴 바른 다음 다시 구운 채소를 올리고 토마토소스를 바르는 과정을 반복한다.
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STEP 9/9오븐 용기에 켜켜이 쌓아진 채소와 토마토소스 위에 모차렐라치즈를 올리고 200℃의 오븐에서 10분 정도 굽고, 바질 썬 것을 올려 오븐에 남은 열로 살짝 굽는다.
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