가지볶음
윤기나는 보라 빛깔을 가진 가지는 부드러운 식감과 풍미로 한식, 일식, 양식 가리지 않고 두루두루 사용되고 있다. 칼로리가 낮고 수분이 94%나 함유되어 있어서 다이어트할 때 도움이 되고, 보라빛깔을 띄게 하는 안토시아닌 색소는 항암효과도 가지고 있다. 단하게 만들어 다이어트와 건강 모두 잡을 수 있는 가지볶음으로 오늘 저녁을 해결해 보자.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/3가지, 고추는 먹기 좋은 크기로 어슷썰고, 양파는 두께감있게 채 썬다.
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STEP 2/3달군 팬에 기름을 두르고 가지, 고추, 양파. 다진 파를 넣고 볶아준다.
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STEP 3/3야채가 어느정도 익으면 요리수를 넣고 더 볶다가 참기름을 두르고 통깨를 뿌려준다.
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